Смачну мариновану капусту можна приготувати буквально за одну ніч!
Нам знадобиться:
*** Капуста - два кілограми;
*** Морква - три штуки;
*** Цибулина - дві штуки;
*** Часник - чотири зубки.
Для приготування маринаду:
*** Вода - один літр;
*** Олія - один стакан;
*** Цукор - три чверті склянки;
*** Оцет (дев'яти процентний) - половина склянки;
*** Солі - дві столові ложки;
*** Запашний горошок - три або чотири горошини.
Треба капусту промити, потім просушити і пошінковать. Потім перекласти в миску. Морква потрібно почистити і натерти, також скласти в миску. Цибулю нарізати полуколечкамі і додати до капусти. Перемішати і додати дрібно нарізаний часник. Все ще раз перемішати.
Окремо приготувати маринад. Для цього треба в каструлю влити ВОДУ, масло, додати цукор, сіль, додати перець духмяний, перемішати і закип'ятити. Потім влити оцет і довести до закипання.
Після цього капусту треба скласти в банки або залишити в каструлі емальованому, влити поверх гарячий маринад, прикрити тарілкою і встановити вантаж. Приблизно через чотири години капуста буде готова, але таку капусту краще витримати ніч.
Викласти в салатник і прикрасити зеленню, посипати гострим перцем, якщо любите гостреньке.
Приємного вам апетиту!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло
Спасибо ОГРОМНОЕ за рецептик. Дуже смачно, а головне швидко. Робила цю капусточку вже багато раз-поїдається миттєво. Зараз зробила з червоним солодким перцем, вийшов цікавий, новий смак. Ще раз дякую.
я заливаю гарячим маринадом, і на яблучному оцті, готова через дві години