Хочеться смачних пиріжків з капустою до чаю, а готувати тісто немає часу? Вихід є! Швидкі пиріжки з капустою дуже просто приготувати з лаваша. Лаваш взагалі дуже універсальний продукт. З нього можна готувати швидкі і дуже смачні страви - пиріг з лаваша з сиром. наприклад. Запікаю такі швидкі пиріжки з капустою в духовці і виходять хрусткі зверху, але соковиті всередині рулетики. Це, мабуть, самі швидкі пиріжки з капустою. Смажити нічого не будемо, тільки гасити і запікати. Готуйте і їжте на здоров'я!
- капуста білокачанна 600-700 г
- цибуля зелена пучок
- яйця варені 2-3 шт
- лаваш тонкий 2 упаковки
- сіль
- 1 яйце сире для змащення пиріжків перед запіканням
Швидкі пиріжки з лаваша
Якщо у Вас залишиться капуста, не переживайте, її можна використовувати як гарнір. Вона дуже смачна з яйцем і зеленою цибулею! Готуємо швидкі пиріжки на швидку руку.
Капусту шаткую і викладаю на сковороду. Відразу солити не потрібно. Накриваю кришкою, зменшуємо вогонь. Капуста виділяє сік, якого буде достатньо для гасіння. Періодично помішують капусту і перевіряю, чи є рідина на дні. Якщо немає, то підливаю трохи води. Тушкуємо капусту до м'якості.
Поки капуста гаситься, шаткую зелена цибуля і нарізаю дрібними кубиками варені яйця.
Я люблю щось середнє між м'якою і ще хрусткою капустою. Викладаю в більшу миску і трохи остуджують, періодично помішуючи.
До капусти додаю цибулю і яйця. Солю і перемішую. Нарізаю квадратами лаваш.
► Перед тим, як почну робити пиріжки, включаю духовку на розігрів до 180 градусів. У мене електрична духовка, нагрів зверху і знизу.
Формую пиріжки або можна назвати їх рулетами. Відступаючи від країв, викладаю начинку.
З двох сторін загинаю краю і повертаю трубочкою. Викладаю пиріжки на деко.
Змащую пиріжки збитим яйцем і відправляю в нагріту духовку.
Запікаю пиріжки до золотистого кольору.
Ось таки швидкі прості пиріжки виходять. Подавати відразу з пилу, з жару, поки хрустка скоринка. Просто смакота!