Лимон - це плід дерева. У порівнянні з іншими представниками цитрусових лимон володіє середніми розмірами і щільною шкіркою з безліччю нерівностей, яка в процесі дозрівання набуває яскраво виражений жовтий відтінок. Варто зазначити, що протягом століть лимону знаходять застосування у величезних кількостях галузей людської життєдіяльності.
Склад лимона. Скарбниця корисних речовин
До складу лимона входить велика концентрація аскорбінової кислоти і вітаміну С (до 145 мг). А також не можна забувати про вміст у ньому вітамінів Р і В, калію, різних пектинових з'єднань, кислот органічного походження, фітонцидів і ефірного масла. Досить в лимонах кальцію, магнію, фосфору, марганцю, цинку, заліза, міді, молібдену і фтору.
У хімічний склад лимонів входить велика кількість вуглеводів і клітковини, безліч органічних кислот, макро- і мікроелементів.
Варто відзначити, що найціннішою частиною складу лимона є білий шар, що з'єднує шкірку і м'якоть. У ньому міститься та сама аскорбінова кислота і речовини - флавоноїди, які сприятливо впливають на засвоєння організмом вітаміну С. Що стосується калорійності, то в 100 грамах цитрусового міститься близько 29 ккал.
Зрозуміло, що склад лимона не займає лідируючу позицію по концентрації в собі корисних речовин, але завдяки своїй товстій шкірці він зберігає всі вітаміни і мінерали, в яких так потребує людський організм в зимову пору і під час весняного авітамінозу.
Користь лимона для організму людини
Лимон - це джерело вітамінів, який володіє противірусними, жарознижувальними, імуномодулюючими, тонізуючими властивостями, а також сприяє зниженню рівня холестерину в крові і посилення апетиту, при цьому прискорюючи процеси обміну речовин. Все перераховане вище - це далеко не все, давайте більш детально ознайомимося зі складом лимона, його користю, а також сферою його використання:
шкода лимона
Лимон, склад, користь якого неймовірні, володіє і рядом протипоказань для організму людини, а саме:
Сік лимона: склад і користь
Калорійність лимонного соку досить низька і становить всього 33 ккал. Як і лимон, його сік сприяє виведенню з організму шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин, що, в свою чергу, сприяє суттєвому зниженню ваги.
- Рекомендується при підвищеній активності, оскільки збільшує працездатність, тонізує організм і дає заряд енергії.
- Вітамін С сприяє зміцненню стінок судин.
- Здатний привести в норму психічний і емоційний стан людини, покращує пам'ять і концентрацію уваги.
- Приводить в норму всі обмінні процеси в організмі людини.
Лимон з медом - запорука здоров'я і довголіття
Склад лимона в сукупності з властивостями натурального меду утворюють неймовірно корисний для організму людини еліксир. Приготувати його дуже просто. Склад: лимони, мед. Беремо близько 500 г цитрусових і подрібнюємо їх, включаючи шкірку, і змішуємо з 250 г якісного меду. Зілля буде володіти неймовірно приємним ароматом і слідкувати-кислим присмаком. Рекомендується приймати курсами, систематично, по чайній ложці після їди. Можна використовувати як смакову добавку для напоїв або молочних виробів.
Який вплив робить на організм?
- Підвищує захисний бар'єр організму.
- Рекомендується при авітамінозі.
- Застосовується як профілактичний засіб при ГРВІ і віруси грипу.
- Для приведення в норму роботи нервової системи.
- Сприяє зміцненню серця і судин.
- Помітно освіжає подих.
Лимон, курага і мед: спосіб приготування і користь
На сьогоднішній день існує великий достаток солодощів, які, на жаль, завдають непоправної шкоди здоров'ю людини. Ми ж наведемо як приклад чудове ласощі, яке не тільки принесе гастрономічне задоволення, але і поправить здоров'я.
Склад: лимон, курага, мед. Розглянемо покрокове приготування ласощів:
- Попередньо готуємо курагу, обдавши її окропом і розклавши її на серветку для якнайшвидшого висихання.
- Обдаємо окропом лимон, далі нарізаємо його часточками, виймаючи з нього всі кісточки.
- Всі наявні компоненти подрібнюємо за допомогою кухонного комбайна. Варто відзначити, що лимони подрібнюємо разом з шкіркою.
- Додаємо в отриману суміш мед, ретельно перемішуємо і розливаємо по скляних баночках, які після слід зберігати в холодильнику.
Як правильно вибирати лимони?
Під час вибору лимонів слід звертати увагу всього на 2 критерії: цілісність шкірного покриву цитрусового і відтінок, характерний для шкірки. Варто відзначити, що зрілі фрукти мають більш блискучий відтінок, недозрілі - більш матовий.
Правила зберігання
Основоположними критеріями для зберігання лимонів є:
- Хороша вентиляція в приміщенні.
- Оптимальний рівень вологості 80-90%.
- Температура + 13-15 градусів.
