Напевно, вже давно ні для кого не секрет, що м'ясо кальмара дуже корисно, адже в ньому міститься вітамін С, Е, РР, вітаміни грубі В, а так само багато білка і мікроелементів. Крім того, в Кальмарі не міститься холестерин, а це значить, що він не сприяє утворенню бляшок холестеринів.
Незважаючи на те, що фарширований кальмар здається делікатесом, він готується дуже швидко, а виходить дуже смачно.
Отже, для приготування фаршированого кальмара Вам знадобиться:
складові
Для початку необхідно почистити картоплю і поставити його варитися. Посолити.
Коли картопля звариться, майже всю воду вилити, але залишити приблизно 50 мл. Додати стільки ж молока і одне сире яйце. Потовкти і приготувати картопляне пюре. За бажанням так само можна додати в пюре обсмажений і дрібно порізану цибулю.
Коли начинка буде готова, промити кальмари і в разі потреби звільнити їх від плівки.
Кальмари відварити в киплячій підсоленій воді протягом 10 хвилин. Щоб не відчувався «смак моря», можна так само додати в воду лавровий лист.
