Атом цинку як комплексоутворювач
Більшість ферментів, що забезпечують проведення реакцій клітинного метаболізму, є комплексними речовини і містять іони заліза, магнію, міді, цинку. У біохімії вони називаються металоорганічними сполуками. Роль цинку в організмі людини полягає в тому, що він, будучи центральним іоном, входить до складу молекул гормонів, ферментів і інших біологічно активних речовин, наприклад інсуліну, лактатдегідрогенази, антіпротеазная білка крові. Розглянемо їх властивості далі.
регуляція гліколізу
Роль цинку в розвитку імунної системи
Лімфатичні вузли, вилочкова залоза, червоний кістковий мозок, мигдалики виробляють клітини, що володіють вираженим захисним ефектом проти бактерій, вірусів, чужорідних білків і токсинів. Рівень розвитку імунної системи вирішальним чином впливає на стан здоров'я людини і багато в чому залежить від своєчасного формування захисних елементів: антитіл, інтерферонів, фагоцитів, лімфоцитів, макрофагів. Як встановили біохімічні дослідження, всі перераховані вище речовини і клітини, які борються з інфекційним початком, утворюються при безпосередній участі мікроелемента. Важлива роль цинку в організмі людини полягає в тому, що він бере участь у формуванні Т-лімфоцитів і клітин-кілерів. Вони несуть основне навантаження в знешкодженні хвороботворних бактерій і вірусів, що викликають такі важкі захворювання, як туберкульоз, пневмонія, синдром імунодефіциту і т. Д. Крім того, іони цинку активують клітинні гени, що відповідають за своєчасну реакцію на стресові фактори зовнішнього середовища і підвищення опірності організму до них. Також і гормони вилочкової залози - тимозин, тимопоетин і тімулін- стають активними в присутності комплексних частинок цинку, що сприяє посиленню імунних процесів.
Механізм впливу мікроелемента на вірусну інфекцію
Щоб розширити уявлення про те, яку роль відіграє цинк в організмі людини, розглянемо його функції в блокуванні реплікації нуклеїнових кислот і синтезу білкових молекул вірусів. Результати мікробіологічних досліджень підтвердили факт спрямованого антивірусного ефекту іонів цинку на збудників таких хвороб, як герпес, енцефаліт, грип. Зокрема, мікроелемент сприяє виділенню в кров різних видів інтерферонів, що допомагає на ранніх стадіях захворювання купірувати стрімке розмноження вірусних частинок. Особливо це стосується процесів трансляції білків збудника, які виявляються заблокованими. Таким чином, біологічна роль цинку в організмі людини полягає в його яскраво вираженому противірусний ефект, що забезпечує здатність клітин протистояти патогенним агентам.
Як цинк регулює репродуктивні функції людини?
Здатність до розмноження і продовження роду - найважливіша властивість усіх видів живих організмів. Для жіночого організму цинк необхідний в період вагітності, а його дефіцит проявляється в симптомах передменструального синдрому: мігрені, появі набряків і больових спазмів. Мікроелемент є найбільш значущим для правильного розвитку чоловічої статевої системи і фертильності гамет - сперматозоїдів. Маскулінний тип формування тіла, нормальне функціонування статевих залоз - яєчок і простати, життєздатність сперми - така роль цинку в організмі чоловіка. Цинк у вигляді комплексообразователя входить до складу найважливішого статевого гормону - тестостерону, який відповідає за весь процес сперматогенезу, репродуктивні властивості і лібідо чоловіки.
Зростання організму і його залежність від органічних сполук цинку
Відомо, що передня частка гіпофіза виробляє гормон соматотропін, від якого залежать фізіологічні процеси росту кісткової тканини. Поряд з гормоном росту в гіпоталамусі відбувається синтез інсуліноподібний молекул, які представляють собою поліпептиди і званих соматомедину. Вони містять атоми цинку і разом з соматотропином надходять в кров, впливаючи на процеси остеогенезу. Надмірна кількість ростових факторів призводить до таких захворювань, як гігантизм і акромегалія (непропорційно довгі кінцівки), а недолік гормонів викликає карликовість. Всі вищенаведені факти підтверджують вирішальну роль цинку в організмі дитини, процеси росту якого контролюються цінксодержащіх гормонами.
Функції ферменту карбоангідрази
У процесах катаболізму в клітинах і міжклітинної рідини накопичується надмірна кількість продуктів розпаду: оцтового альдегіду, складних ефірів, вуглекислого газу. Щоб уникнути інтоксикації в ферментну групу організму входить карбоангидраза. Вона містить комплексний іон цинку і підсилює реакцію взаємодії шкідливих речовин з водою. В результаті гідратації токсини нейтралізуються до нешкідливих для клітини з'єднань, наприклад вугільної кислоти. Фермент поряд з гемоглобіном входить до складу еритроцитів всіх ссавців, а не тільки людини. Карбоангидраза, що містить цинк та знаходиться в червоних кров'яних тільцях, активізує розкладання токсичних кислих солей карбонатної кислоти, які накопичуються в крові внаслідок внутрішнього дихання, до води і вуглекислого газу. Цей факт доводить надзвичайно важливу роль цинку в життєдіяльності живих організмів.
Цінксодержащіх фермент - інсулін
Підшлункова залоза - один з головних органів травної системи, виробляє цілий арсенал життєво важливих ензимів і гормонів, одним з яких є інсулін. Він містить дві білкові ланцюги, здатні зв'язуватися з іонами цинку. В такому стані інсулін впливає на глюкозу, що знаходиться в плазмі крові. Він знижує її надлишок, що з'являється після прийому вуглеводів, що містяться в хлібі, картоплі, кондитерських виробах. Гормон виробляється острівцями Лангерганса підшлункової залози, і при його недостатньому виділенні у людини розвивається цукровий діабет. Важлива роль цинку в організмі людини полягає ще і в тому, що інсулін, що містить його, також впливає на обмін білків і ліпідів, приводячи до депонування жиру в сальнику і підшкірній жировій клітковині.
Чим небезпечний брак цинку для здоров'я людини?
Раніше ми встановили факт присутності мікроелемента в вигляді центрального атома комплексних органічних сполук, представленого в молекулах різних ферментів. Особливе місце серед них належить біологічно активним речовинам - Карбоксипептидаза, що містить іони цинку. Ензими входять до складу панкреатичного соку і необхідні для нормального перетравлення їжі у дванадцятипалій кишці і тонкому кишечнику. Вони також беруть участь в синтезі найважливіших гормонів, контролюючих обмін речовин: вазопресину, окситоцину, інсуліну. Доведено вплив цінксодержащіх карбоксипептидази на механізми згортання крові, репарацію тканин, функції розмноження. Очевидно, що дефіцит цинку відбивається на самопочутті і має наступні симптоми: різке зниження імунітету, схильність до депресивних станів, порушення в роботі травної системи, аномалії в розвитку репродуктивної функції. Все це може призвести до незворотних змін в організмі людини.
Значення правильного харчування в профілактиці дефіциту цинку
9 причин, за якими ви відразу не подобаєтеся людям Існує багато способів зробити так, щоб оточуючі не захотіли мати з вами нічого спільного. І більшість з них не вимагають особливих зусиль. Адже по.
