Ячна каша, приготована в мультиварці - відмінне блюдо, яке урізноманітнює сніданки і обіди, дасть здоров'я і допоможе заощадити кошти.
Ячну крупу отримують шляхом дроблення ячменю. Багато хто не звертають увагу на цей сорт крупи, віддаючи перевагу більш поширені рис і гречку. Однак, каша має приємний м'який смак, містить багато вітамінів, мінеральних речовин.
На відміну від перлової крупи, яка виходить з цілих зерен ячменю, дрібні крупинки ячкі варяться набагато швидше. Блюдо виходить ніжнішим і пишним, що особливо сподобається дітям.
Види ячної каші
Зварити кашу з ячної крупи можна на воді, молоці або на будь-якому бульйоні. Залежно від різного співвідношення рідини і крупи, можна приготувати рідку, в'язку або розсипчасту кашу.
Каша з ячкі хороша як зварена по найпростішому рецептом, наприклад, пісна, так і з різними добавками. Це можуть бути овочі або м'ясо. Додатковими компонентами можуть стати тушковані морква, цибуля, солодкий перець, гриби. Підійдуть відварна або запечена яловичина, курка, індичка.
Правила приготування ячної каші в мультиварці
Є кілька основних правил, що дозволяють зварити смачну ячну кашу в мультиварці.
- Крупу бажано перемити.
- Важливо пам'ятати, що термін приготування каші невеликий, і не потрібно змушувати працювати мультиварку довго.
- Розсипчаста каша вийде, якщо беремо дві частини рідини або трохи менше і готуємо при слабкому нагріванні.
- Молочна каша може вийти в мультиварці в'язка або рідка. Пропорції: 2,5-3 частини молока на одну частину крупи. Скільки молока потрібно взяти буде взяти відразу, не так важливо. При необхідності можна додатково влити молоко під кінець варіння, щоб вийшла більш рідка каша.
Якщо готувати кашу з добавками, краще додаткові продукти закладати доведеними до готовності. Час приготування ячної каші в мультиварці буде залежати від кількості крупи і того, до якої міри розварені потрібно довести ячку.
Рецепт приготування ячної каші в мультиварці
Ось простий рецепт розсипчастою ячної каші на воді.
- крупа ячна - 1 чашка;
- сіль;
- масло вершкове або рослинне - 1 чайна ложка.
- У чашу мультиварки налити дві чашки окропу, поступово висипати ячну крупу, посолити, додати масло, добре перемішати, щоб крупа не злипалися і не утворювалися грудочки.
- Протягом варіння ще двічі перемішати кашу для більш рівномірного прогріву.
- Невелика кількість масла зробить кашу більш розсипчастою, втім, можна обійтися і без масла, але тоді потрібно більш ретельно стежити за часом приготування.
- Включити режим «крупа». Можна готувати, використовуючи і інші улюблені режими.
- Щоб вийшла смачна каша, потрібно довести воду з крупою до кипіння, потім зробити мінімальний нагрів. Доведено ячкі до готовності не займе багато часу. Досить приготувати кашу два рази, щоб визначити яку консистенцію готового продукту бажано отримувати в результаті.
Приготування свіжої ячної каші на ранок можливо, якщо скористатися функцією відстрочений режим в мультиварці. В цьому випадку крупа встигне набрякнути і стане більш пухнастою. Але потрібно пам'ятати, що зайва рідина зробить кашу схожою на розмазню і сподобається тільки любителю саме такої каші.
Треба відзначити, що кашу з ячкі можна також використовувати як гарнір. Ще варіант - включити її до складу теплого салату. Для теплих салатів підійдуть сирі овочі, відварне м'ясо і багато іншого.
Трохи нижче ви знайдете різноманітні рецепти з фото, які покажуть, як приготувати смачну і корисну страву - ячну кашу в мультиварці.