Печиво (для шоколадного шару, у мене кокосову) - 200 грам
Вода (для шоколадного шару) - 1/2 скл.
Цукор-пісок (для шоколадного шару) - 1/2 скл.
Какао-порошок (для шоколадного шару) - дві столові ложки
Коньяк (для шоколадного шару, у мене було вино, але можна без алкоголю взагалі) - одна чайна ложка
Стружка кокосова (для білого шару, у мене 2 пачки по 40 грам - 80 грам
Масло вершкове (для білого шару) - 80 грам
Пудра цукрова (для білого шару) - 80 г
на 12 порцій)
100 грам шоколадної глазурі
300 грам масла
ванільний цукор
3 яйця
375 мілілітрів молока
300 грам борошна
2 чайн. ложки розпушувача
125 грам вершків
325 грам цукру
Зстол. ложки амаретто
1/2 пакетика суміші для ванільного пудингу
1 чайн. ложка пряникових спецій
60 грам цукрової пудри
40 грам шоколадних трубочок
300 грам шоколадної глазурі з корицею
100 грам марципанової маси
Для начинки
вершки жирністю 35%
2 склянки
цукор
0,5 склянки
шоколад чорний
350 грам
вершкове масло
100 грам
Для тесту
мука
2,5 склянки
розпушувач одна чайна ложка
сода одна чайна ложка
сіль 0,5 чайні ложки
вершкове масло
200 грам
цукор
300 грам
яйце чотири штуки
молоко
1 стакан
Для прикрас
сир вершковий
300 грам
пудра цукрова
2 склянки
вершкове масло
100 грам
вершки жирністю 9%
0,5 склянки
цукор одна столова ложка
вафельні трубочки
зацукровані фрукти
Для коржів:
свіжі яєчні жовтки вісім штук
цукор
2 склянки
вершкове масло
200 грам
мука
3 склянки
сметана дві столові ложки
бренді або портвейн
100 мілілітрів
розпушувач одна чайна ложка
Для крему:
сметана
500 грам
вершкове масло
200 грам
цукор
1/2 склянки
чорнослив без кісточок
500 грам
очищені волоські горіхи
2 склянки
Для марципану і глазурі:
мигдаль
1 стакан
мелкокрісталіческій цукор
1 стакан
яйце (білок) одна штука
мигдальна есенція
3 краплі
цукрова пудра для розкочування
1/2 склянки
цукрова пудра для глазурі
1,5 склянки
сік лимонний
1/2 склянки
Для сніжинок:
яйце (білок) одна штука
пудра цукрова
1,5 склянки
Корисні солодощі - це один з розділів кулінарії, які мами вибагливих дітей освоюють досить швидко. Пропонуємо ще один вельми чудовий рецепт з цього розділу - морквяний торт.
Вершки жирністю 20% - 250 мілілітрів
Темний шоколад - 300 грам