Деякий час тому мені пощастило провести літо в якості гостя сім'ї в Італії в Венето. Протягом всього літа я спостерігав за сервіровкою столу в різних будинках, коли мене запрошували на неофіційні обіди. Цей метод сервіровки найбільш поширений з усіх, що я бачив.
Інструкція
- 1 Накрийте стіл скатертиною. Це практично, а також добре з естетичної точки зору, в Європі часто використовують хліб грубого помелу, який легко кришиться. Скатертина полегшує прибирання крихт зі столу після їжі. Потрібно просто зібрати її і витрусити, винісши на вулицю.
- 2 Розмістіть тарілку прямо перед стільцем.
- 3 Поставте тарілку для спагетті на неї. Тарілка під спагетті зазвичай широка і неглибока з широкою кромкою. Перший курс спагетті, різотто або суп подається в ній. Після першого цю тарілку прибирають, а нижню тарілку використовують для м'яса і салату.
- 4 Для дуже офіційних заходів з декількома курсами подачі страв, ви можете покласти тарілку для салату під тарілку для спагетті на нижню тарілку. Це нестандартна практика для сімейної трапези.
- 5 Ніж розташовується праворуч від тарілки гострим краєм до неї.
- 6 Покладіть ложку праворуч від ножа.
- 7 Вилку завжди кладуть зліва. Якщо обід дуже офіційний, для кожного курсу страв використовується окрема вилка.
- 8 Поставте склянку під воду вище і трохи лівіше ножа.
- 9 Келих для вина ставлять навпроти склянки для води праворуч від нього. При спробі заощадити час на миття посуду нерідко для води і вина використовують один келих.
Підказки та попередження
- Щоб побачити більше фотографій італійських варіантів сервіровки, введіть в рядку пошуку слово Tavola.
- Ви також можете урізноманітнити сервіровку, поставивши окремі келихи для червоного, білого вина і шампанського.
- Попередження: Пам'ятайте, що цей матеріал грунтується на моєму досвіді в одному колі людей. Але в кожній родині можуть бути свої правила сервіровки.