У мене дочка робить чіпси сама. Можна приготувати їх в мікрохвильовці, на сковорідці і в духовці на протвине.
Речима дуже тонко начищений картопля. Для цього краще використовувати спеціальне пристосування, його зараз всюди можна купити (ніж-лезо для очищення шкірки). Краще і корисніше буде готувати в духовці. На сковорідці виходять жирні, а мікрохвильовка і так шкідлива для здоровья.На пергамент, змащений трохи раст.маслом розладжуватися картопля. Чи не солимо НЕ перчимо, які не заправляємо. У духовку до золотистого кольору. Гарячі чіпси солимо, приправляємо до смаку. І швидко, і багато, і корисно.
Чомусь у переважної більшості людей, при згадці про чіпси виникають асоціації з картоплею. Але мало хто знає, що по-справжньому корисні і дуже смачні чіпси можна приготувати і з інших овочів або фруктів, наприклад з яблук. Мало того, що вони менш калорійні, ніж картопляні, так ще й купу корисних властивостей мають: імунітет підвищують, токсини виводять, роботу судинно-серцевої системи нормалізують, обмінним процесам в організмі сприяють, а ще сприяють правильному росту і розвитку дітей. Приготувати їх, до речі, не так вже й складно. І знадобляться нам для приготування цього чудового ласощі не так вже й багато, всього-то:
- 5-6 яблук (середнього розміру);
- 100г цукру;
- 1 склянку кип'яченої води;
- 1/4 ч.л. лимонної кислоти
- 1/2 ч.л. кориці (втім, кориця на любителя)
Змішуємо всі інгредієнти (крім яблук, звичайно) в глибокій мисці, ставимо на плиту і нагріваємо до повного розчинення цукру. Потім знімаємо з вогню і даємо охолонути. Поки наш сироп остигає, нарізаємо миті, попередньо урятував від серцевини з кісточками яблука кружечками, товщиною приблизно 1,5 см. Яблучні кружальця складаємо в охолоджений сироп і наполягаємо в ньому десь 10-15 хвилин, а потім викладаємо їх на серветку, щоб позбавити від надлишків сиропу. Деко застилає пергаментним папером, викладаємо яблучні кружечки і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 1,5 години. Не забуваємо перевертати скибочки для рівномірного запікання. Готові чіпси охолоджуємо і насолоджуємося непередаваним смаком.
