Якщо хочеться приготувати швидкий десерт, але немає бажання стояти біля плити, тоді цукерки з печива - це ваш варіант. Готуються такі цукерки просто, тому особливих навичок і вмінь мати не потрібно. Розглянемо рецепт приготування смачних цукерок з пісочного печива з шоколадною глазур'ю.
Якщо у нас все-таки є час повозитися з десертом - можемо приготувати дуже смачний торт з коржів; це теж досить простий рецепт, доступний навіть недосвідченим господаркам. "Фішка" рецепта в тому, що ми згущене молоко кладемо не в крем, як зазвичай, а прямо в тісто. Ну а якщо ви віддаєте перевагу "малі" кулінарні форми, то приготуємо цукерки з покупного магазинного печива.
1. пісочне печиво (типу пряжене молоко) - 150 грам,
2. білий цукор - 1 чайна ложка,
3. молоко (будь-яке за жирності) - 50 мл,
4. какао (будь-якої фірми) - 3 ст. ложки.
глазур:
1. свіже молоко (3,2% жирності) - 2 ст. ложки,
2. масло вершкове (від 83% жирності) - 30 грам,
3. білий цукор - 3 ст. ложки,
4. какао (будь-якої марки на ваш розсуд) - 2 ст. ложки.
1. вишня без кісточки (десертна) і сік - на ваш розсуд,
2. м'ята свіжа - 2 гілочки.
Всі фото клікабельні.
Пісочне печиво, можна взяти найдешевше в магазині, без наповнювачів, потрібно викласти в миску.
Фото 1.
Тепер за допомогою вилки, блендера, рук потрібно подрібнити печиво в крихту. Фото 2.
Молоко наливайте в склянку і підігрійте його. Потім засипте в нього білий цукор, добре перемішайте і почекайте, поки цукор повністю розчиниться. Фото 3.
Тепер потрібно по чуть-чуть наливати солодке молоко в миску з печивом і акуратно перемішувати, щоб не налити зайвого, інакше потрібно буде додавати ще печиво. Фото 4.
Тісто має вийти м'яким і в'язким. Фото 5.
Візьміть одну четверту тесту і відкладіть його. Скачайте його в рулет. Фото 6.
В інше тісто додайте какао і замішують знову тісто. Якщо потрібно, то доливайте ще солодке молоко, щоб тісто стало в'язким. Фото 7.
Шоколадне тісто для цукерок готове. Фото 8.
Постеліть харчову плівку і викладіть на неї шоколадне тісто, качалкою розкачати його не тонкі. Фото 9.
На нього викладіть джгут зі світлого тісто у самого краю. Фото 10.
Тепер акуратно загорніть рулет, оберніть його плівкою і приберіть в морозильну камеру. Там він повинен пролежати не менше півгодини. Фото 11.
Коли рулет буде готовий, поріжте його на шматочки. Це будуть цукерки. Фото 12.
Для глазурі потрібно масло розтопити в склянці і додати тепле молоко. Фото 13.
Потім засипати какао. Фото 14.
І покласти білий цукор. Добре перемішати до однорідності. Консистенцію можна контролювати. Фото 15.
Викладіть цукерки на тарілку і полийте їх шоколадною глазур'ю. Фото 16.
Візьміть десертні вишні для прикраси. Одну опустіть у склянку з глазур'ю. Фото 17.
Цукерки з печива
Викладіть вишню в глазурі на тарілку. Зверху покладіть вишеньку без кісточки і листочки м'яти. Цукерки готові!
Цукерки з печива
Цукерки з печива
Євгенія Хоновец спеціально для Обід з Нічого