Цукати це завжди смачно і корисно. Ними можна замінити цукерки або ж додавати в кашу дітям. До того ж їх можна зробити своїми руками, і тоді ми будемо точно впевнені в якості. Цукати готують з багатьох фруктів, ягід, і навіть овочів. Сьогодні ми дізнаємося, як приготувати цукати з моркви в домашніх умовах.
РЕЦЕПТ. Цукати з моркви.
Інгредієнти, які будуть потрібні для цукатів найпростіші, і знайти їх не складе проблеми. Це, напевно, вийти найдешевше ласощі. Нам буде потрібно:
• Морква, 0,5кг.
• Цукор, 0,25 кг.
• Лимонна кислота, 3г.
Як зробити цукати з моркви своїми руками?
1. Беремо моркву, ретельно вимити її і очищаємо від шкірки. Потім нарізаємо її на невеликі кубики, приблизно 1 на 1 сантиметр.
2. У каструлю виливаємо воду і додаємо в неї цукор. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Як тільки маса почне кипіти, знижуємо вогонь і варимо поки вона трохи не загусне.
3. У сироп додаємо нарізану моркву. Продовжуємо варити на середньому вогні, поки морква не випустить сік. Це може зайняти близько 10-20 хвилин.
4. Відставляємо каструлю в сторону на кілька годин, і даємо моркви охолонути. Коли вона охолоне повністю, знову ставимо на вогонь і варимо 15-20 хвилин. Таку процедуру охолодження-нагрівання потрібно зробити всього 3 рази. Коли варимо в останній раз, слід додати лимонну кислоту. Після останнього кип'ятіння, перекладаємо цукати в друшляк і чекаємо поки стече сік.
5. Наступним кроком буде просушка, для цього викладаємо цукати в один шар на пергамент і очікуємо.
6. І останнє, обсипаємо цукати цукровою пудрою.
Популярні інструкції
Любіть десерти і хочете вміти приготувати їх самостійно? Розділ «Приготування десертів» допоможе вам в цьому! Тут ви зможете знайти найвідоміші рецепти десертів, які здивують ваших знайомих поєднанням смаків різних продуктів. Навчіться робити кулінарні шедеври вдома. Не треба витрачати зайві гроші в магазинах, якщо все можна зробити самостійно вдома і з тих інгредієнтів, які зберігаються в холодильнику. Будьте впевнені, що на нашому сайті «Як зробити все» ви знайдете саме ті рецепти, які зроблять вас професіоналом на кухні!