1 Порція 15 хвилин
Часникова паста - дуже зручний і перспективний спосіб запастися часником на весь зимовий період. Для приготування такої заготовки в домашніх умовах потрібно всього лише два інгредієнта, а саме часник і рослинне масло. Ніякі смакові добавки в такий часниковою пасти не використовуються, і саме тому приготована за наведеною далі покрокової інструкції з фото заготовка має суто натуральним часниковим смаком без будь-яких сторонніх присмаків і смакових відтінків. Однак крім того, що таку часникову масу дуже просто приготувати в домашніх умовах, її ще й зручно в подальшому зберігати.
Консервувати часникову пасту на зиму дуже зручно в скляних банках. Баночки для цього випадку найкраще використовувати об'ємом в півлітра і не більше. По-перше, тому що в подальшому заготовки такого обсягу зовсім проблематично зберігати на полиці в холодильнику, що не скажеш про банки об'ємом, наприклад, в три літри. По-друге, відкрита часникова заготовка вже не має такий тривалий термін зберігання, як при первісному консервуванні. Це означає, що чим швидше така паста буде використана, тим краще. З цього слід зробити висновок, що приготування такої приголомшливої часниковою заготовки більш перспективно і успішно в невеликих порціях.
Отже, пропонуємо не втрачати часу даремно і зробити з цього рецепту унікальну часникову пасту на зиму.
складові
Для приготування такого часникового соусу для пасти і не тільки рекомендується брати найбільші і якісні головки часнику. З великими часниковими зубчиками в рази зручніше працювати, ніж з дрібними.
В першу чергу, відібраний часник необхідно звільнити від лушпиння і поділити на окремі зубки. Після цього відокремлені часникові зубчики слід помістити в чашу блендера. До часнику потрібно відразу додати необхідну кількість рослинного масла. Рослинна олія для приготування пасти желательней всього використовувати оливкову. Однак, якщо на кухні такого масла немає, тоді в такому випадку можна використовувати таке рослинне масло яке є. Поміщений в чашу блендера часник слід ретельно перебити з маслом до отримання однорідної часниковою маси.
Отриману пасту з часнику необхідно розкласти по чистих і сухим баночках. Також рекомендується перш баночки простерилізувати, щоб значно збільшити термін зберігання заготовки.
У будь-якому випадку, наповнені баночки домашньої часниковою пастою варто відразу ж закрити щільно кришками і помістити в холодильних на зберігання. Тепер взимку необов'язково витрачатися на свіжий часник. тому що за цим рецептом він був заготовлений так, що тепер може бути використаний для приготування будь-якої страви замість свіжого.
