Як зробити смажені пиріжки з журавлиною:
1. Приготувати тісто для пиріжків смажених. Підігріти злегка половину кефіру (до 40 градусів максимум, інакше згорнеться).
2. Додати в кефір дріжджі і 1 ст.л. цукру. Розвести до однорідності.
3. Залишити в теплому місці на 20 хвилин піднятися.
4. Вершкове масло розтопити, остудити.
5. Просіяти в миску половину борошна, додати цукор, що залишився, сіль.
6. Яйця злегка збити з остиглим маслом і влити в борошно.
7. Влити залишився теплий кефір і підійшла опару.
8. Все ретельно перемішати. Залишити на годину, накривши рушником, підходити.
9. Коли тісто підніметься, перекласти його на посипану борошном дошку.
10. Потрібно поступово додавати борошно по жмені, доводячи тісто до потрібної консистенції. Тісто має вийде м'яким і еластичним.
11. Накрити тісто чистим рушником, присипавши злегка зверху борошном. Залишити тісто в теплому місці підходити в 2 рази. Це займе приблизно годину.
12. Обмять тісто і залишити підходити вдруге.
13. Коли тісто підійде, розділити його на порційні шматочки. У вас вийде приблизно 15-20 пиріжків.
14. Кожен шматочок тіста розкачати качалкою. У центр покласти 1 ст.л. ягід журавлини і 1 ч.л. цукру.
15. Сформувати пиріжки з журавлиною, укласти їх на дошку, присипану борошном.
16. Розігріти сковороду з рослинним маслом.
17. Порціями викладати на сковороду пиріжки. Обсмажити пиріжки з журавлиною на середньому вогні з усіх боків до золотистої скоринки, накривши кришкою. Якщо вогонь буде занадто сильним, пиріжки підрум'яняться, навіть пригорять, але не прожаряться.
Начинки для пиріжків з рису з яйцем Начинка зі свіжої капусти для. Начинка картопляна для пирогів і. Начинки для пиріжків з яблук
Пиріжки печені з дріжджового. Смажені пиріжки "Улюблені" Пиріжки смажені пиріжки з картоплею (пісні)
Дріжджове тісто Тісто на дріжджах для пирогів і. Тісто пиріжкові (дріжджове) Швидке дріжджове пісне тісто
Тісто пиріжкові (дріжджове) Тісто для смажених пиріжків. Тісто на дріжджах для пирогів і. Дріжджове тісто для смажених пиріжків
Тісто пиріжкові (дріжджове) Дріжджове тісто для смажених пиріжків тісто на дріжджах для пирогів і. Швидке тісто "Як пух"
Торт "Якщо пропадає кефір" Маннік на кефірі (без борошна) Повітряні оладки на кефірі (без яєць) Печиво на кефірі
Журавлина, протерта з цукром Настоянка "Журавлина" Шарлотка з журавлиною Троль-крем
