Нормальним рівнем загального холестерину є цифра нижче 5 ммоль / л. незначно підвищений холестерин - 5,2-6,7 ммоль / л. Високий холестерин - 6,7-7,8 ммоль / л. При важкої гіперхолестеринемії - більше 7,8 ммоль / л. Якщо Ви перенесли інфаркт, інсульт, хворієте стенокардією, периферичних артеріїтом, цукровий діабет, то рівень загального холестерину повинен бути нижче 4,5 ммоль / л (бажано менше 4,0 ммоль / л), а рівень холестерину ЛНП ( "поганого" холестерину) менше 2,0 ммоль / л.
Препарати для зниження холестерину (фібрати і статини) іноді необхідні при високих рівнях холестерину (особливо якщо вже є серцево-судинні захворювання), але, як і всі препарати, вони мають свої побічні ефекти, наприклад, статини пригнічуючи синтез холестерину. можуть знижувати біосинтез необхідного антиоксиданту - коензиму Q10.
Справитися з підвищеним холестерином і знизити його рівень на 10-20% за 4-6 тижнів і потім підтримувати його в межах потрібних значень, можна за допомогою здорового харчування.
ПІД ЗАБОРОНОЮ
Таблиця змісту холестерину в деяких продуктах.
* У яйцях холестерин міститься в жовтках.
Обмежте споживання цукру (підвищення його рівня в крові, також сприяє підвищенню холестерину). Цукор це не тільки білий пісок (рафінад), куди небезпечніше прихований цукор, який ми їмо навіть не знаючи про це: морозиво, газовані напої (в тому числі зелений чай в пляшечках), кондитерські вироби. Багато хто й не замислюються скільки вони містять цукру.
чим замінити
Жирним сортам м'яса віддавайте перевагу пісні, максимально зрізайте з м'яса жир, шкіру - багато холестерину зосереджено саме в шкірі і в підшкірному шарі. Періодично замінюйте м'ясо соєвими продуктами. які багаті рослинним білком, лецитином (антогонист холестерину) і не містять холестерину.
Влаштовуйте "рибний день" 1-2 рази на тиждень (це не означає, що потрібно їсти одну тільки рибу, досить з'їдати 200-300 г на обід), риба не тільки цінне джерело білка, холестерину в ній в 2-3 рази менше ніж в м'ясі, а ще вона багата кислотами, які знижують холестерин.
Включайте в свій раціон горіхи (фундук, волоський горіх, мигдаль, фісташки, кешью і ін.) - вони нормалізують обмін речовин, роблять стінки судин еластичними, не дозволяючи холестерину осідати на них і утворювати бляшки.
Продукти знижують холестерин
Дієта, спрямована на зниження холестерину. повинна складатися переважно з овочів, круп і фруктів. Холестерину вони не містять взагалі (звичайно якщо ви не додали при приготуванні вершкове масло або молоко), зате містять клітковину. сприяє її виведенню з організму, вітаміни А, С, Е, антиоксиданти роблять стінки судин більш здоровими і еластичними.
Незамінними продуктами для зниження холестерину. є крупи і бобові - вони містять клітковини не менш ніж овочі, крім того вони багаті легкозасвоюваним білком, повільними вуглеводами, речовинами надають позитивну дію на стінку судин.
Краще за інших, на думку дослідників, з холестерином справляється капуста Брокколі, завдяки вмісту в ній речовини сульфорафаном. Брокколі захищає судини від цукру, який завдає руйнівної дії на організм і, зокрема, починають процес корозії в судинах. На пошкоджених ділянках і починається формування атеросклеротичних бляшок.
При гіперхолестерініміі необхідно в першу чергу нормалізувати обмін речовин в організмі, зокрема ліпідний обмін. У цьому вам допоможуть знову ж овочі. Перевагу віддавайте відварним, пареним і тушкованим стравам. Під час смаження їжа вбирає в себе майже половину жиру, на якому готується.
Обов'язково включіть в свій раціон продукти багаті ненасиченими жирними кислотами - це морепродукти (жирна морська риба, краби, мідії, морська капуста), риб'ячий жир, рослинні масла (льняне, соєве, соняшникове), в день достатньо однієї столової ложки.
Картопля, макарони, киселі теж підуть на користь. У них багато вуглеводів, крохмалю, які підвищують в організмі рівень серотоніну - речовини, що надає заспокійливу дію на нервову систему і піднімає настрій. Крохмаль не впливає на рівень холестерину в відміну від простих вуглеводів, як, наприклад, цукор.
Американські вчені з'ясували, що свіжі плоди вишні або сік з них, ефективно знижують рівень холестерину і цукру в крові. Варення, на жаль, не володіє такою здатністю.
Ще одне дослідження, тепер уже шведських вчених, підтвердило благотворний вплив на судини жирної риби. Кілька сот добровольців їли по 150 грамів смаженої оселедця 5 разів на тиждень. Детальне обстеження в кінці експерименту дозволяє стверджувати, що ця риба насичує кров, так званим, хорошим холестерином, який оберігає від атеросклерозу та інших недуг серця і судин. Варто зазначити, що в дослідженні використовували смажену, а не солону рибу, якої краще не зловживати.
Після трапези не завадить випити склянку зеленого чаю. Цей напій з давніх-давен вважається чудовим засобом очищує кров і робить стінки судин м'якше і еластичнішою.
Складіть меню так, щоб кожен день в ньому були корисні й необхідні для здоров'я продукти.
фізичні тренування
Дієта - це добре, але постійно підтримувати нормальний рівень холестерину однієї тільки дієтою, не змінюючи спосіб життя не вийти. Необхідні регулярні фізичні тренування, не великі, в силу своїх можливостей (присідання, віджимання, спортивна ходьба, комплекси вправ і т.д.). Нехай вони будуть тривати всього 30 хвилин, але виконувати їх необхідно регулярно - 3 (краще 5 разів) в тиждень. Пам'ятайте, гіподинамія, що не менше, ніж неправильне харчування підвищує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Завдяки ж помірним фізичним навантаженням "зайвої" холестерину завжди знайдеться застосування.