У житті бувають випадки, коли звичні для сучасного побуту речі відсутні. Тоді людина потрапляє в незручну для нього ситуацію і намагається вирішити питання оригінальними способами. Наприклад, що робити, якщо у вашому будинку зламався холодильник? Або його поки просто немає? Або вам треба зберегти продукти в дорозі? Давайте дізнаємося, як можна зберігати продукти харчування без холодильного обладнання.
Як зберігати без холодильника:
Молочні продукти
Всі молочні продукти в першу чергу необхідно заховати від прямого попадання сонячних променів. Чим темніше місце буде - тим довше продукти будуть зберігати свої первісні якості.
- Продовжити термін зберігання вершкового масла можна простим способом, досить в банку набрати злегка підсолену воду і щільно скласти в неї масло.
- Сир необхідно прибрати в суху ємність, яку опустити в холодну воду і накрити рушником, змоченим у воді. Щоб тканина не висихала, кінчики потрібно опустити в воду.
- Сир слід обернути в змочену в солоній воді тканину.
М'ясо і риба
М'ясна продукція швидко псується через взаємодію з повітрям. Значить, щоб продовжити термін зберігання, потрібно відгородити м'ясо від повітря - залийте його молоком. Якщо немає молока, то можна скористатися таким способом: в емальовану тару вкладається кропива, всередині якої буде зберігатися м'ясо.
Ще один перевірений метод - свіже м'ясо опускають на кілька секунд в окріп. Таким чином верхній шар продукту покриється обварений скоринкою, яка і захистить м'ясо від зникнення.
Крім повітря і сонця, м'ясо в літній період потрібно захистити від мух. Для цього м'ясо натирається хріном і загортається в тканину, просочену розсолом з огірків.
Зі свіжою рибою значно простіше, такий метод практикується досить часто. Рибу необхідно повністю очистити, так щоб залишилося тільки філе, а потім натерти сіллю і загорнути в папір.
Овочі та консерви
Овочі бояться зайвого сонця і вологи, щоб овочі залишилися цілими, краще не мити їх, поки не вирішите їх з'їсти.
Соління можуть зберігатися дуже довгий період без зайвих проблем, але як бути, якщо банку вже відкрито? Насправді все дуже просто. У спорожніле простір банки кладуть целофановий мішечок і заливають водою. Таким чином, можна частково герметизувати вміст банки і запобігти попаданню мікробів.
Консерви, як і соління, не схильні до впливу середовища, поки вони закриті, а ось після їх відкриття залишати їх в «рідній» ємності не варто. Перекладіть вміст в емальовану чашу або скляну ємність, а поверх покладіть цукор. Такого способу вистачить, щоб консерви простояли пару днів без холодильника.
Зрозуміло, всі ці способи не замінять холодильник, термін зберігання продуктів при їх використанні буде значно менше. Проте, вони на якийсь час виручать вас і дозволять зберегти продукти, якщо холодильник зламався або, наприклад, в дорозі.