Можливі два варіанти зберігання стільникового меду: стільники розрізати на шматки зручного розміру і або розкласти по чистих ємностей з щільно закритими кришками або щільно загорнути в харчову плівку. В обох варіантах далі можна зберігати стільники досить довго в темному, сухому прохолодному місці.
Мед в сотах особливо цінується при ангіні та застуді, коли він робить цілющу дію в процесі тривалого жування.
модератор вибрав цю відповідь найкращим
Мед в сотах такий же мед, як і без сот за своїм складом. Тому до такого меду застосовні такі ж вимоги зберігання.
Якщо ви придбали мед в сотах в спеціальній пластиковій упаковці, що закривається, то можна для більшої герметичності просто покласти цю упаковочку ще в пакетик і зав'язати - це просто для того, щоб не усмоктувалися туди сторонні аромати.
Якщо у вас стільниковий мед на маленьких квадратних дерев'яних або пластикових рамочках, то теж поліетиленовий пакетик потрібен зверху.
Якщо у вас рамка ціла з доказ, то краще її порізати на шматочки. Зверніть увагу при цьому на наявність там дроту - необхідно її видалити, що б потім випадково її шматочки не потрапили в рот з сотами і не нашкодили кому-небудь. Так ось, отримані шматочки перекладіть в банку і закрийте кришкою.
Потім стільниковий мед в будь-якому вигляді краще не зберігати на видному місці на столі у великій кількості, а краще прибрати в темне місце, в шафку, наприклад. Якщо в приміщенні дуже тепло, понад 25 градусів, то мед можна прибрати в холодильник, там буде і темно і прохолодно і він довше збереже свої корисні якості в незмінному вигляді.
Протягом перших 2-ух років мед точно не змінює своїх властивостей при парильному зберіганні.
Мед можна зберігати не тільки в скляних банках, металевих бідонах, але і в сотах, куди бджоли відкладають спочатку нектар, а потім його переробляють в мед.
Але для зберігання в сотах мед повинен бути запечатаний восковими кришечками. Це теж за нас з вами зроблять бджоли, треба лише стежити за цим процесом.
Мед в сотах можна зберігати в холодильнику. Це не дає змоги воскової молі пошкодити стільники, а також низька температура холодильника не дає меду швидко кристалізуватися.
Досвідчені пасічники радять зберігати стільниковий мед так:
Стільники з медом треба порізати на шматки, щільно вкласти в ємність, залити медом, щільно закрити. Зберігати при температурі без різких перепадів від 0 до + 25 * С.