Як зберігати іван-чай в домашніх умовах? На це запитання хотів би дізнатися відповідь багато громадян, які цікавляться здоровим способом життя. Ці трави можуть добре тонізувати, надавати більше сил в повсякденному житті. Технології, які використовуються в процесі збору та зберіганні цієї рослини, багато в чому сприяють підвищенню смакових властивостей і корисних якостей.
Ємності для зберігання
Зберігати іван-чай в домашніх умовах необхідно в спеціально приготованих для цього ємностях.
Для цього підходять:- Скляні пляшки, звичайні банки, спеціальні контейнери, а також інші відповідні ємності;
- Керамічні чайниці з кришками
Використовувати металеві ємності для зберігання іван-чаю в домашніх умовах вкрай небажано.
У виготовленого промисловим методом рослини не завжди може бути відповідна упаковка для тривалого зберігання. Саме тому траву обов'язково пересипають в інші ємності. Щоб забезпечити достатньо високий рівень герметичності скляних і керамічних ємностей, бажано використовувати поліетиленову плівку з гумками для фіксації.
Сушка і зберігання
Правильна сушка і зберігання іван-чаю в домашніх умовах завжди буде вимагати певних зусиль. Деякі любителі воліють розсипати чаїнки найтоншим шаром в якомусь місці, захищеному від проникнення сонячних променів. Якщо чай буде вивітрюватися при сушінні, його смакові і ароматичні властивості будуть поступово виснажені. Тому багато хто використовує спеціальну технологію ферментації для заготовки іван-чаю.
Послідовність дій:
- Приблизно на добу потрібно залишити зібране листя в тіні для того, щоб трошки їх подвялить.
- Після цього необхідно ретельно скрутити всі підсушені пелюсточки в долонях до тих пір, поки з них не почне виходити сік. Після цього утворюються маленькі трубочки, візуально нагадують сигарки.
- Після цього необхідно розкласти оброблені пелюстки в дерев'яному ящику, накривши вологим шматком тканини приблизно на 18-20 годин.
- Потім сигарки тонким шаром розсипаються по листу.
- Сушка виконується в відкритому духовій шафі протягом 30-40 хвилин при постійній температурі приблизно в 90-100 градусів.
Такий трудомісткий процес вартий витрачених зусиль. Щоб аромат чаю і раніше залишався вишуканим, бажано вибрати скляну тару для його зберігання.
- Як правильно зберігати бринзу довгий час
- Як правильно зберігати цілі і розрізані лимони
- Скільки можна зберігати шампанське і як це правильно робити
- Як довше зберегти свіжі квіти у вазі
- Зберігання гарбуза в домашніх умовах
- Як зберігати яблука в холодильнику
