Чай є найпопулярнішим напоєм, яким щодня насолоджуються мільярди людей з різних куточків планети. Крім унікального смаку і неповторного аромату, чай має масу корисних властивостей для здоров'я людини. І хоча заварювання цього напою не є якимось складним процесом, тут все ж є свої секрети. Про це більш детально ми розповімо в нашій статті.
1. Вибираючи чай, приділяйте особливу увагу датою його виготовлення. Основний термін зберігання цього напою становить 2 роки, однак найкраще використовувати його протягом перших 6 місяців. Вся справа в тому, що з часом ефірні масла, які містяться в чаї, розпадаються, впливаючи на його смак. Звичайно, ви не отримаєте отруєнь або будь-яких неприємних наслідків для здоров'я, якщо заваріть і вип'єте прострочений чай, але смак такого напою буде набагато слабкіше.
2. Серед величезного асортименту чаю найкраще віддавати перевагу листовому, так як саме він повною мірою може розкрити весь смак і аромат. У тому випадку, якщо ви бажаєте купити чай в пакетиках, вибирайте той, що зберігається в пірамідках. Так як вони мають більше простору для чайного листя, а це значить, що напій вийде більш насиченим і смачним.
3. Якість води також відіграє особливу роль при заварці чаю. Саме тому вибирайте ту воду, яка продається в пляшках і не містить хлорки.
4. Як відомо, перед заварюванням чаю воду необхідно гарненько закип'ятити. Однак, це зовсім не означає, що потрібно використовувати вируючий окріп. Так, наприклад, для заварювання чорного чаю температура води повинні становити 90 градусів, а зеленого - 70-80. Тому закип'ятивши воду, дайте їй трохи охолонути.
5. Важливу роль в приготуванні чаю грає вибір посуду. На сьогоднішній день існує безліч найрізноманітніших пристосувань для заварювання чаю, починаючи від скляних чайників, оснащених спеціальним віджиманням, закінчуючи традиційними фарфоровими. Ви можете вибрати будь-який, який вам найбільше сподобається, однак, не забувайте, що для заварювання чаю вкрай не рекомендується використовувати посуд з заліза.
6. Заварюючи чай, не забудьте попередньо зігріти чайник для заварювання. Робити це необхідно тому, що в холодній ємності температура води знизиться на 10-20 градусів, а значить, режим заварювання напою буде змінений. Це призведе до того, що чай повністю втратить свій смак і аромат. Тому почніть процес заварювання з ополіскування чайника гарячою водою.
7. Кожен з нас вважає за краще пити чай по-своєму, використовуючи різну атрибутику або добавки. Звичайно, ідеальним «партнером» для чаю є лимон, який підвищує його корисні властивості. Чого, до речі, не скажеш про молоко, адже воно, навпаки, послаблює цілющі якості цього напою.