Блендери звичайно різні і ножі у них можуть бути дуже складної конфігурації, а можуть бути простими з двома "пелюстками" (лезами)
і гострими крайками на них.
Я такий ніж заточував не знімаючи з блендера.
Потрібні абразивні шарошки на дриль, можна купити ось такий набір,
або окремо.
Мені з набору знадобилася лише конусна шарошка.
Дриль беремо не потужні, обороти середні, або навіть трохи нижче.
Блендер можна роз'єднати, що б зручно поставити частину з ножем на міцну поверхню.
Заряджаємо дриль шарошкой (можна і шуруповерт, замість дрилі).
Притримуємо (пальцем) одну сторону ножа.
Заточка там є заводська, наше завдання просто зробити ніж гострим, це набагато простіше заточування свердел.
Заточуємо одну сторону ножа, потім другу, важливо не перегрівати метал, тому і обороти низькі на дрилі.
Шарошкой проходимо по всій гострої кромки ножа, потім друга кромка, заводський кут заточення видно чітко.
Пальцем можна перевірити гостроту заточки.
В цілому ні чого складного, та й часу багато не займає.
Заточувати ножі в блендері потрібно регулярно, оскільки підвищується навантаження на пристрій, з подальшою його поломкою. Але, не все так просто, структура ножа в блендері, за твердженням фахівців - досить складна для заточування самостійно, в домашніх умовах.
Кращим рішенням було б відвідування майстерні, де цю процедуру виконають якісно і без пошкоджень. Але, можна спробувати застосувати насадку на дриль - з фетру (повсті) на яку наносимо пастоподібний абразив (що небудь на зразок пасти ГОІ) і проводимо шліфування, рухаючись до крайки (ріжучої). Цей спосіб підходить більше для профілактики, а якщо процес запущений і ніж сильно затуплений, то можна помістити в блендер кусковую кам'яну сіль (або інший м'який мінерал) і подрібнити її.