Тріска Вільхова для копчення добірна
Запечене сало в мультиварці - рецепт простий і смачний.
Для того, щоб запікати сало у фользі, виберіть відповідний шматок з тонким прошарком м'яса.
А ще спробуйте сало коптити в цьому кухонному приладі.
Використовується рідкий дим, він, звичайно ж, шкідливий, але іноді адже можна?
Рецепт запеченого сала в мультиварці
- сало - 1 кг
- часник - 2 зубчики
- сіль - 1 столова ложка з гіркою
- 1 стакан води
- спеції для м'яса
Приготування сала в фользі в мультиварці:
1. Промийте сало під водою. Свинячу шкірку поскоблите ножем і добре вимийте.
2. Натріть шматок сіллю і спеціями.
3. Часник наріжте тонкими скибочками і нашпигуйте зроблені надрізи в салі.
4. Залиште на 2 години для маринування.
5. Загорніть в лист фольги і покладіть на дно чаші мультиварки. Залийте водою.
6. Закрийте кришку і поставте режим «Гасіння» на 2 години. На цьому режимі сало рівномірно приготується і добре пропечеться.
7. Після бика вийміть сало з мультиварки і розгорніть фольгу. Дайте повністю охолонути і приберіть в холодильник на 3 години.
Копчене сало в мультиварці з рідким димом
Для того, щоб закоптити сало в мультиварці, потрібно взяти подчеревок - сало з товстим прошарком м'яса.
Для копчення вибирайте молоде м'ясо свинини з ніжним ароматом шкурки.
- подчеревок - 500 г
- сіль, спеції
- рідкий дим - 10 мл
Рецепт сала в мультиварці:
1. Подчеревок вимийте і висушіть.
2. Шматок сала розділіть на три приблизно однакових шматочка.
3. Рідкий дим змішайте зі спеціями.
4. Натріть цією сумішшю сало і поставте в холодильник на 30 хвилин.
5. Загорніть сало в фольгу (кожен шматочок окремо) і покладіть на дно чаші мультиварки.
6. Увімкніть режим «Випічка» на 1 годину.
7. Після звукового сигналу діставайте сало в мультиварці.
Подавати можна охолодженим або прямо гарячим, нарізавши тонкими шматочками.
Як посолити сало з часником в домашніх умовах смачно
Сало в цибулинні. Рецепти з фото
