Все частіше погляди власників земельних ділянок звертаються до культурам, які до сих пір не мали у нас широкого поширення, хоча в країнах Європи культивуються давно і успішно.
Однією з таких культур є кореневої селера - надзвичайно корисне городнє рослина, яке дає не тільки ароматну вітамінну зелень, а й чималий бульба, який використовується в приготуванні супів, рагу і ряду інших страв.
види селери
Все це дворічні рослини, які в перший рік життя дають до нашого столу свіжі ароматні листя, черешки й коренеплоди, а в другий рік стрілку для утворення насіння.
пророщування насіння
Насіння селери, як і багатьох інших прянощів, містять велику кількість ефірних масел, тому проростають досить довго. Це теплолюбна рослина, якому для проростання необхідна досить висока температура - не нижче 18 - 20 градусів. Ці обставини змушують вирощувати селеру в наших кліматичних умовах тільки розсадним способом. Торішні насіння сходить набагато гірше тих, що пролежали перед висадкою 2 або 3 роки.
Перед висіванням насіння покладається дезінфікувати в розчині марганцівки або одного з сучасних фунгіцидних препаратів. Після протруювання їх викладають на вологу марлю або папір для пророщування і тримають в теплому місці, постійно зволожуючи, до появи паростків. Пророслий селера висівають в заздалегідь підготовлені розсадні ящики. Грунт для пророщування складається з рівних частин торфу, перегною, піску і листової землі.
Догляд за розсадою
Догляд за селерою на грядці
До моменту висадки селери в грунт повинна встановитися стійко тепла погода з середньодобовою температурою не нижче 10 градусів. Теплолюбна зелень не витримає ранкового заморозка, тому на перших порах грядку необхідно вкривати плівкою хоча б на ніч. Грунт повинна бути розпушена не менш ніж на 5-сантиметрову глибину.
Рослини висаджують в підготовлені лунки глибиною 15 см з кроком не менше 20 см (для кореневих сортів - 40 см). У кожну лунку рекомендується всипати жменю перепрілого гною для підгодівлі.
Розсаду поміщають в лунку з грудкою землі навколо коренів і обережно заповнюють порожнечу грунтом, злегка притоптуючи лунку. Після закінчення висадки грядку рясно поливають. Подальший догляд полягає в своєчасному поливі, розпушуванні верхнього шару грунту і періодичної підгодівлі.
Листові сорти підживлюють азотними і калійними добривами, а кореневі - тільки калійними. Необхідно вносити добрива не менше двох разів за сезон: через два тижні після висадки, потім ще через три тижні.
Збір врожаю
Листові і черешкові сорти знімають з грядки у міру потреби в зелені, кореневої селера, як правило, прибирають ближче до осені.
Влітку можна потроху відщипувати листочки з кореневої селери, але лише по кілька нижніх листочків з кожної рослини, так як повне видалення бадилля сильно загальмує дозрівання кореня.