Звичайно, хороший ресторан - це не тільки посуд, але затишний інтер'єр, смачна їжа, грамотно складене меню, приємне обслуговування. Але в даному матеріалі детально розглянемо процес вибору посуду. Тим більше, що з таким партнером для відкриття кафе чи ресторану як «КЛЕН» можна буде купити красиві і якісні сервізи за максимально доступними цінами.
Як правило, вибором сервізів займається сам власник або адміністратор. Якість страв тільки наполовину залежить від здібностей кухаря, тому що, красива і ефектна подача сьогодні також вважається важливо і потрібною. Чи не подавати ж вишукану страву на старій сковороді!
Сьогодні можна заплутатися у величезній різноманітності сервізів. Але, якщо звернутися до якісної партнеру, то вибір вийде зробити просто і легко. Сьогодні власник вкладає гроші для того, щоб завтра прийшли відвідувачі, полюбили цей заклад і ходили сюди постійно, запрошуючи все нових друзів.
Від економ до еліт класу
Залежно від статусу закладу, сервізи також можуть бути для економ або класу люкс. Не варто думати, що вироби будуть відрізнятися за якістю або ті, що дешевше, будуть менш стильним. Тут мова йде, скоріше, про гучні бренди і гучних колекціях.
Незалежно від загального дизайну ресторану окрему увагу слід приділяти оформленню столу. Сервіровка - це не тільки посуд, але також кришталь, прилади, живі квіти або інший додатковий декор. Один раз, вклавшись в такі, здавалося б, витратні дрібниці, власник заслужить головне: любов публіки.
Одна і та ж посуд в ресторані може використовуватися до десятка разів протягом дня, так що не варто економити на цьому пункті витрат. Однак, якщо вибрати правильного партеру для відкриття кафе чи ресторану, то вийде максимально зберегти якість, але при цьому значно заощадити.
Це далеко не всі аспекти, що стосуються того, як вибирати посуд для ресторану. Найкраще, звичайно, виглядають вироби з порцеляни або фаянсу, але тут, в залежності від дизайну і загального стилю інтер'єру, варіанти можуть бути різні. Слід пам'ятати про те, що хороший кухар і ввічливі офіціанти - це особа заклад, але такі дрібниці як неякісна посуд можуть зіпсувати навіть найсмачніше і красиве блюдо.
Так що, в ресторанному бізнесі увагу потрібно приділяти кожної деталі. Все буде важливо, в тому числі, і куплені сервізи. Красиво сервірований стіл вабить відвідувачів і підморгує їм, запрошуючи зайти. Далі вже в справу вступають кухарі, офіціанти і інший обслуговуючий персонал, без якого ресторан просто не може повноцінно працювати.