Перш за все, він просить нас пити, причому робить це з більш ніж удвічі частою регулярністю, ніж взимку. Саме тому нам потрібно поїти свій організм, причому бажано якісними напоями.
Серед найбільш популярних літніх напоїв, без сумніву, знаходиться і квас. Цей продукт бродіння безумовно заслуговує більш серйозної уваги, особливо зараз, коли навколо нас з'являються, немов гриби після дощу, бочки з характерною написом «Квас».
Але як знати, що всередині них дійсно те, що написано «на фюзеляжі»? І чи не краще ль відмовитися від придбання саме цього, сумнівного на перший погляд продукту, на користь магазинного бутильованої? Давайте розберемося разом!
Насамперед потрібно визначити, який саме квас вам необхідний. Є суттєва різниця між тим, що називають «квасовий напій» і, власне кажучи, самим квасом.
У першому випадку ми маємо справу всього-на-всього, з газованою водою зі смаком квасу. Вона багата емульгаторами, барвниками та іншими досягненнями сучасної продовольчої галузі, але аж ніяк не вітамінами і мінералами, так як другі в ній представлені тільки в вигляді тих самих «бульбашок».
Зате квасовий напій може простояти місяць і не зіпсується - ще б пак, для багатьох це серйозний аргумент на користь придбання.
А ось справжній квас буває, по-перше різним, залежно від застосовуваних методів виробництва. А по-друге, відмінно піднімає тонус травної системи організму і навіть покращує стан здоров'я серцевої системи і судин.
Але він найбільш корисні якості може вам передати не пізніше трьох днів після розливу. В іншому випадку сміливо можна виливати в унітаз цей напій, так як ніякої особливої «смислового навантаження» по частині користі він уже не несе.
Для того щоб відрізнити квас і квасовий напій необхідно знати кілька факторів, які раз у секретами назвати особливо язик не повертається, настільки на поверхні вони лежать!
Перш за все потрібно дивитися склад, якщо ви купуєте квас у пляшках. Там повинні бути дріжджі. якщо згідно із заявами виробника його квас виготовлявся саме за даною методикою.
У разі ж якщо квас «хлібний», то в ньому повинні обов'язково перебувати одні з наступних продуктів:
1. пшеничне борошно;
2. житнє борошно;
3. пшеничний солод;
4. ячмінний солод.
Додатковою підказкою, яку багато виробників також не соромляться вказувати безпосередньо на етикетці, є написи «продукт бродіння» або «квасовий напій». Перший варіант - це є добре, про другий ми вже розповіли докладно вище.
Купуючи квас в пляшках, необхідно відразу ж звернути увагу на дно. Якщо є осад. то можна сміливо говорити про те, що квас натуральний. Також справжній квас буде несколькомутноват. що без проблем можна буде помітити навіть в затемнених пляшках.
До речі, зупинимося докладніше на тому, чому в якості тари для зберігання використовують саме пляшки з затемненими стеклами або ж коричневим пластиком.
Так як при зберіганні в прозорій тарі властивості квасу досить швидко «вбиваються» сонцем і в кінцевому підсумку ви поп'єте лише воду, що має характерне забарвлення, але аж ніяк не несе користь для організму, яка б мала місце в іншому випадку.
Зрештою, можна збовтати квас в пляшці і подивитися за характером утворення бульбашок. Якщо вони великі і швидко розсмоктуються при припиненні фізичного впливу на пляшку, то можна не турбуватися з приводу того, що перед вами саме «газована вода».
Справжній квас утворює ледь помітною дисперсії бульбашки і не провокує утворення великої кількості піни. Хоча піна буде актуальна вже в разі, якщо ми набуваємо квас з бочки, повертаючись до порушеної вище темі.
Бочковий квас може зберігатися не більше трьох діб. але все одно оптимальним стане рішення пити його якомога більш свіжим.
У вас є повне право вимагати від продавця квасу повідомлення про те, що бочка, в якій продається його продукт, пройшла всі необхідні дослідження на предмет чистоти і не має фізичних або конструктивних дефектів.
Крім того багато про що скаже і її зовнішній вигляд - якщо бочка неохайна, з проступає місцями іржею, то, вибачте, і їжакові зрозуміло, що в ній просто немає звідки взятися чистому і якісному квасу.
Так що уважно стежте за всіма описаними чинниками і вживайте тільки якісні літні напої, щоб уникнути проблем зі здоров'ям!