Невідповідний блендер для смузі. який в повному обсязі измельчит всі інгредієнти, особливо листову зелень, може взагалі відбити бажання робити ці коктейлі у початківців. Смузі такого приготування доведеться пережовувати. Хороший же блендер повинен дозволяти готувати не тільки ніжні, кремові смузі, але і горіхове молоко - кращу основу для цих корисних напоїв. Тобто він повинен відмінно подрібнювати і збивати то, що ви в нього покладіть.
Зараз продається величезна кількість всіляких блендерів на будь-який смак і бюджет, від компактних до професійних. Назва приладів походить від англійського blender - змішувач. Який же блендер краще вибрати для смузі?
Є два основних типи блендерів: заглибні і стаціонарні
Занурювальні блендери
Складаються з ручки - редукторною приставки, до якої кріпиться погружная частина - ніжка - з лопатевою насадкою-ножем. На ручці знаходиться кнопка включення і регулятор швидкості обертання. Представлені безліччю моделей від найпростіших до досить потужних і функціональних.
Найпростіші моделі мають потужність від 200 до 350 Вт і пластмасову занурювальну частина, одношвидкісні. У комплекті, як правило, немає склянки для змішування, а якщо є, то малої місткості, розрахований на одну порцію. Вартість 400-500 рублів.
Потужності такого блендера недостатньо для смузі, він не зможе подрібнити вміст до однорідного стану. Ці моделі недовговічні. Єдине їх гідність - низька ціна. Якщо, все ж, вибирати їх, то з максимальною потужністю.
Найбільш практичні з заглибних - блендери з металевою ніжкою і склянкою до 700-800 мл. У них 2-3 швидкості з плавним регулюванням, може бути турборежим. Потужність 450-800 Вт. Зазвичай в комплекті йдуть віночок і додаткова чаша для подрібнення. Вартість 1100-5000 рублів і вище, залежно від кількості додаткових пристосувань і виробника. Відмінне співвідношення ціна / якість.
Занурювальні блендери, в цілому, дозволяють робити хороші смузі і навіть горіхове молоко. Але вони не так добре, як стаціонарні, подрібнюють листову зелень і сиру моркву, родзинки і фініки, заморожені фрукти та ягоди, горіхи, насіння льону та Чіа, цитрусові. Тверді яблука, морква, зелень, фініки перед збивання треба буде нарізати.
Іншим недоліком заглибних блендерів, крім малої потужності, є невелика місткість стакана. Навіть в 700-800 мілілітровому склянці можна зробити тільки дві порції смузі. А для приготування молока з одного кокоса. його доведеться робити в два прийоми, т. к. виходить приблизно 1,5 літра.
Отже, найкращим вибором з заглибних буде блендер з металевою ніжкою, потужністю від 500 Вт, кількістю швидкостей не менше двох і склянкою на 700-800 мл.
стаціонарні блендери
Складаються з корпусу з електродвигуном, на який зверху встановлюється чаша у вигляді склянки або глечика. У підставі чаші знаходиться лопатевої ніж.
Початкові моделі одно / двохшвидкісні, невеликого розміру, потужністю від 150 до 400 Вт і об'ємом чаші від 280 мл до 600 мл. Турбо- і імпульсний режими є тільки у деяких представників цієї групи. Вартість від 850 до 3500 рублів.
Основні недоліки такі ж, як у дешевих заглибних блендерів: малі потужність і обсяг склянки, невисока надійність. Купуючи такий блендер, слід вибирати техніку з максимальною потужністю і найбільшим обсягом склянки.
Більшість блендерів з цієї групи мають потрібними характеристиками для приготування хороших смузі: достатньою потужністю, наявністю декількох швидкостей з плавним регулюванням і м'яким пуском, імпульсного режиму, можливістю колки льоду. За 4-7 тисяч рублів можна вибрати досить функціональний блендер.
Зручна опція - імпульсний режим. Це серія коротких включень і зупинок. Дозволяє добре перемішувати тверді інгредієнти, заморожені ягоди і фрукти, лід.
Чим більше однорідний виходить смузі, тим він смачніший. Потужний стаціонарний блендер найкращим чином измельчит і зіб'є будь-які інгредієнти, і якісно приготує однорідний смузі кремової консистенції. Такий блендер дозволяє класти складові великими шматками і не витрачати час на їх нарізку, відмінно справляється з приготуванням горіхового молока.
Стаціонарні блендери дорожче, але ви купите дійсно якісну техніку, готувати з якої - одне задоволення. До того ж блендер нагоді вам не тільки для смузі. У ньому добре подрібнювати овочі, м'ясо, твердий сир, готувати салатні заправки.
Для смузі не обов'язково купувати найпотужніший і дорогий блендер, цілком підійде і техніка середньої потужності.
На що звернути увагу при покупці блендера?
- Потужність блендера, бажано, повинна бути не менше 400 Ватт.
- Він повинен бути надійним і довговічним, щоб ви могли готувати смузі щодня.
- Вибирайте потрібний обсяг чаші в залежності від того, скільки порцій ви плануєте готувати.
- Матеріал чаші. Скло - екологічно чистий матеріал, але глечик буде важкий і є ризик розбити його. Сучасні пластики міцні і екологічні. Вибирайте пластмаси, що не містять бісфенол.
- Блендер має бути зручно мити.
Техніка відомих марок, як правило, більш надійна.
Тепер ви знаєте, як вибрати блендер для смузі і коктейлів. Кращим же буде той, який влаштовує вас, і дозволяє щодня робити смачні і здорові напої на радість собі і своїм близьким.