Фруктові коктейлі - це смачні та корисні напої, які люблять дорослі і діти. Освіжаючий смузі можна приготувати вдома, використовуючи при цьому такий кухонний прилад, як блендер. За допомогою нього виходить щільна, густа консистенція, яка формується після збивання фруктів або овочів. Смузі готують з однорідних інгредієнтів, але набагато смачніше виходять напої, якщо в якості інгредієнтів вибираються і тверді і м'які продукти. У статті розглянемо основні положення правильного вибору блендера для смузі, а також відзначимо параметри і технічні характеристики різних моделей приладу.
Особливості приготування напою
До складу фруктових коктейлів входять інгредієнти, які мають різну текстуру по щільності. Крім м'яких фруктів або ягід, використовують горіхи, сухофрукти, шоколад, корінь імбиру, суху цедру цитрусових. Тому для приготування смузі потрібно вибирати такий апарат, який зможе ретельно перемолоти всі продукти, збовтати і змішати їх в однорідну масу. Який прилад здатний впоратися з поставленим завданням: погружной або стаціонарний, будемо розбиратися разом.
Занурювальні блендери
Стаціонарний блендер - це прилад, основний вузол якого називається нога. Вона схожа на палицю: у верхній стороні на рукоятці знаходяться кнопки управління, до нижньої частини кріпляться ножі. Ножі знімні, тому під час роботи використовуються різні насадки. За допомогою погружного блендера можна збивати, різати, подрібнювати, перетворювати рідини в густу піну. Для приготування смузі вибирається блендер з такою насадкою, яка здатна перетворити використовуваний продукт в кремоподібну кашку. Використання погружного блендера для смузі виправдано тоді, коли напій готується без твердих горіхів, льоду, сильно заморожених ягід. Збивати інгредієнти з різною щільністю описувана модель не здатна. Тверді горіхи перетворюються після обробки в подрібнені шматочки, що не поєднуються з кремообразной консистенцією подрібнених ягід або овочів.
Увага! Застосування погружного блендера потребують певних фізичних зусиль. Під час збивання прилад постійно потрібно тримати в руках, натискаючи при цьому на кнопку включення. Інша рука буде зайнята утриманням чаші, в якій збиваються інгредієнти. На жаль, такий стан не найзручніше - руки швидко втомлюються, а смузі виходить не таким густим і однорідним, як хотілося. Тому не рекомендується купувати заглибні моделі для приготування описуваного напою.
стаціонарні блендери
Стаціонарний прилад має стійкий пластиковий корпус, в якому знаходиться мотор. Зверху корпуса є кріплення, яке фіксує об'ємну чашу. Всередині чаші - ножі. Вони допомагають подрібнювати будь-які тверді інгредієнти до однорідного стану. Тому стаціонарний блендер підійде для приготування фруктових коктейлів, а також рідких і пюреобразних напоїв у великій кількості. Чаша має носик, за допомогою якого легко переливати готове смузі з блендера в інші ємності, а потім зберігати їх або транспортувати в будь-яке місце.
До переваг використання стаціонарних моделей для приготування смузі відносяться:
- Висока потужність.
- Наявність функції перемикання швидкостей.
- Автономний режим роботи. Інгредієнти просто складаються в чашу, кришка закривається, натискається пуск і через кілька секунд смузі готовий. Якщо вибрати модель, у якій в кришці є отвір, можна у міру приготування додавати в чашу потрібні інгредієнти, тим самим домагатися потрібної консистенції.
загальні моменти
Вибір блендера для смузі проводиться після оцінки його технічних характеристик. Важливо перед покупкою уважно вивчати технічний паспорт виробу і звертати увагу на наступні параметри:
- потужність агрегату;
- особливості швидкісного режиму;
- місткість чаші;
- якість матеріалу, з якого виготовлений стакан;
- перелік функцій.
Чим вище потужність приладу, тим якісніше буде приготовлений смузі. При необхідності додавання твердих інгредієнтів (горіхів, сухофруктів) краще вибирати блендер для смузі і коктейлів, потужність якого становить не менше Потужність 600 Вт. Цього цілком достатньо для того, щоб домогтися поставлених цілей.
Особливості швидкісного режиму
Швидкісні режими безпосередньо залежать від потужності двигуна - чим потужніший стаціонарний блендер, тим швидше, а головне, якісніше буде подрібнений набір продуктів для смузі. Пам'ятайте, хороший смузі готують тільки на великих швидкостях, тому важливо вибирати прилад, у якого присутній як мінімум два швидкісних режиму.
Об'єм чаші
Для приготування смузі вибирайте блендер з об'ємом чаші не менше двох літрів. Її вистачить для того, щоб приготувати напій на двох-трьох чоловік. При необхідності отримувати більший обсяг напою, варто підібрати модель з більш об'ємною чашею.
Особливу увагу варто звертати і на матеріали, з якого виготовлений стакан блендера. В основному виробники використовують два матеріали - це скло і пластик. Рекомендується робити вибір на користь скла, тому що воно за своїми технічними характеристиками міцніше пластику. Згодом скляний стакан не втрачає своєї привабливості, а пластикова чаша тьмяніє, вбирає в себе всі запахи, тому напої іноді виходять не такими, як хотілося.
перелік функцій
Звичайна комплектація блендерів допомагає здійснювати певні процеси: перемелювати, подрібнювати, перетворювати в пюре, збивати в піну. Так як іноді в смузі додається лід, варто купувати моделі, що мають додаткову функцію колки льоду. Ножі для такого блендера виготовляються з високоміцної сталі.
Зручно, якщо у блендера є функція самоочищення. Для того щоб її зробити, досить влити в чашу воду і включити прилад в режим роботи. Через кілька секунд пристрій буде чистим. У деяких з моделей є можливість мийки блендера в розібраному вигляді в посудомийній машині. Ця функція обов'язково відображена в технічному паспорті приладу.
Узагальнення по темі
Таким чином, для приготування смузі краще купувати стаціонарні блендери, потужність яких не нижче Потужність 600 Вт. Віддавайте перевагу моделям, чаша яких виконана зі скла, а її обсягу вистачить, щоб приготувати смузі для всієї родини. Звертайте увагу на наявність додаткових функцій, в числі яких «колка льоду» вважається обов'язковою. Не купуйте моделі виробників, чия репутація викликає певні сумніви. В цьому випадку, краще трохи переплатити і купити виріб, здатне прослужити вам довгі роки.