Після появи такої кухонної техніки, як блендери і міксери стало можливим приготування вдома напоїв і страв, які раніше були доступні тільки професіоналам. Одним з найбільш корисних напоїв є смузі. Він прийшов до Європи з США і полонив усіх прихильників здорового харчування, а також любителів отримувати максимум користі від їжі при мінімальних зусиллях.
До складу напою входять ягоди, фрукти або овочі, додаються різні корисні і смачні складові, якими можуть бути молочні продукти, мед, горіхи, насіння, трави і навіть шоколад. Але не будь-який напій, що включає перераховані вище інгредієнти, називається «смузі». Ідеальний смузі - гладкий, щільний, всі компоненти подрібнені і змішані до стану однорідного крему. Існує думка, що домогтися такої консистенції можна тільки із застосуванням професійного обладнання, однак це не так. Хороший і правильно підібраний блендер для смузі дасть вам можливість готувати і насолоджуватися корисним ласощами будинку.
Як вибрати блендер для смузі. загальні рекомендації
По суті блендер - це побутовий подрібнювач продуктів харчування. Існують два основних типи-погружной і стаціонарний.
- При виборі звертайте увагу на потужність, бажано, що б показник був не менше 600 Вт;
- Матеріали, з яких зроблена кухонна техніка, дуже важливі. Так для погружного типу добре, що б наконечник насадки-подрібнювача був металевим, в цьому випадку ви зможете працювати з гарячими або фарбувальних продуктів. Вибираючи стаціонарний блендер - зверніть увагу на гущавину, вона повинна бути зі скла або пластику високої якості, яка не помутніє і не забарвиться в процесі експлуатації;
- Наявність декількох режимів швидкості вітається, так як при приготуванні смузі в хід йдуть продукти різної твердості;
- Вибирати слід і за рівнем шуму. Часто блендер заміняє міксер для молочних коктейлів, але налякані шумом діти, які не будуть раді такому ласощів, так що чим тихіше, тим краще.
Пристрій погружного типу
Цей невеликий кухонний помічник здатний працювати в будь-якої ємності. «Ніжка» погружного блендера- це все відразу: мотор, регулятор швидкостей, ріжучий насадка-подрібнювач. Такий пристрій допоможе зробити суп пюре, ідеальний для приготування маленьких порцій дитячого харчування, гарний у приготуванні молочних коктейлів.
Використовувати погружной подрібнювач для приготування смузі можна, але необхідної ніжною, гладкою консистенції добитися не вдасться, а також виникнуть складності, якщо ви плануєте приготувати напій з крижаною крихтою. Насадка нерівномірно «захоплює» продукти, може втратити і не подрібнити дрібні кісточки ягід. Для правильно напою це неприпустимо. Існують комбіновані типи, коли в наборі з «ручним» подрібнювачем йде ємність з ножами. У ній смузі вийде значно краще, ніж просто із застосуванням насадки-подрібнювача, але обсяг отриманого напою буде невеликим, приблизно 1 стакан.
З переваг погружного блендера - він займає дуже мало місця, його простіше мити і зручно зберігати. Підготовка до роботи мінімальна - дістати, в деяких випадках, клацанням з'єднати мотор з ножем і включити в розетку.
Стаціонарний блендер підходить тим, хто любить простоту, компактність і функціональність. За фактом, потужний занурювальний блендер впорається і з горіхами і з картоплею і з льодом. Але ті ж горіхи він не перетворить в однорідну масу, залишатимуться окремі шматочки.
Стаціонарний подрібнювач
Кухонна техніка зі знімною хащами, яка встановлюється зверху на стійку основу- приблизно так виглядає звичайний стаціонарний блендер. Тримати в руках його не потрібно. Коли всі інгредієнти знаходяться всередині хащі, ви закриваєте кришку і натискаєте кнопку. Блендери такого типу називають «шейкерами», міксерами для молочних коктейлів. Як блендер для коктейлів (смузі слід віднести до коктейлів) він абсолютно незамінний - може подрібнити лід в крихту, якісно, до однорідної консистенції «пробити» тверді продукти.
Слід зазначити, що понад 90 років тому допитливий розум американського винахідника Стівена Поплавски подарував людству саме стаціонарний блендер. Смузі також був придуманий в Америці і традиційно готувався в пристрої з високою хащами і ножами на дні.
Плюси і мінуси стаціонарного подрібнювача
- Приготування різноманітних страв і напоїв за допомогою блендера стаціонарного типу - це справжнє задоволення. Фруктовий, овочевий напій або молочний коктейль буде готовий за 2 хвилини;
- З ним під силу будь-який рецепт. Він не боїться твердих продуктів, льоду, горіхів, сирих овочів;
- Максимальна кількість готового подрібненого продукту залежить від розміру хащі, але, як правило, це не менше двох порцій;
- Супи і коктейлі зручно переливати з ємності блендера в порційні стакани, тарілки;
- Стаціонарний блендер від надійного виробника з хорошим показником потужності коштує порівняно недорого;
- Ідеальний блендер для смузі, подрібнення їжі для дитячого харчування, різних супів, овочевих пюре, приготування молочних коктейлів;
- Зберігає всю користь продуктів, розмелює шкірку твердих фруктів і кісточки ягід (малини, чорниці, полуниці), віддаючи напою всю з енергію і цінність.
Якщо ви маєте в своєму розпорядженні місцем і любите до готування підходити грунтовно - вам підійде саме такий блендер. Він об'ємніше і важче, прибирати і діставати його кожен раз буде не зручно, тому йому потрібно виділити місце на кухонному столі. Гущавину стаціонарного блендера мити трохи складніше, ніж ножі погружного. Зате від вас не буде потрібно зайвих рухів при перемелюванні. Ви просто покладіть все всередину і натиснете кнопку.
Вам також буде цікаво:
