У готельному бізнесі значна роль відводиться питанням меблювання приміщення, від цього безпосередньо залежить комфорт клієнтів і репутація готелю. Процес передбачає творчий підхід і знання технологічних основ, дотримання яких необхідно по адміністративно-правовим документам. Плануючи закупівлю необхідних меблів, важливо не тільки розрахувати правильно всі витрати, але передбачити можливі складнощі, пов'язані з придбанням і подальшим обслуговуванням виробів.
Предмети інтер'єру і функціональні зони
Будь-який будинок сучасного готелю складає комплекс, що включає в себе житлове, офісне та виробниче приміщення одночасно.
Поряд з цим територія готелю умовно розділяється на такі зони:
- Простір, призначене для проведення часу клієнтів (постояльці, Кількість кімнат компаніями для ділових заходів):
- місця для відпочинку - житлові номери, холи;
- кімнати для переговорів, зали для конференцій;
- зона для громадського харчування (кав'ярня, бар, ресторан).
- Зони, відведені для персоналу у вигляді підсобних приміщень, хімчисток, кухонь, зони відпочинку.
Незалежно від призначення, меблювати необхідно повністю всю готельну територію з урахуванням функціональних особливостей зони і специфіки самої меблів.
Наприклад при розробці інтер'єру для службових приміщень, в першу чергу необхідно замислюватися наскільки створена обстановка буде відповідати потребам працівників в процесі виконання обов'язків. Тому приміщення може мати скромний набір меблів, але зате він буде необхідним і зручним в експлуатації.
До питання обладнання зони для клієнтів слід підходити більш обдумано. Важливо поєднати красу, зручність і одночасну гармонію з іншими елементами загального інтер'єру.
Що краще - замовляти або купувати меблі
Багато що залежить від уподобань власника і особливостей приміщення. Готові меблі в основному представлена за стандартними моделям, а виготовлення під замовлення має на увазі виробництво меблів з урахуванням особистих побажань. Як показує практика, навіть оснащення невеликих готелів тягне закупівлю великої партії м'яких і корпусних предметів інтер'єру для готелів, виготовлених за попереднім замовленням клієнта.
Як вигідніше - купувати, або замовляти меблі?
Поширена і цілком логічне думка, що купувати готові вироби значно дешевше, ніж замовляти з урахуванням індивідуальних побажань.
Затвердження обгрунтовано такими фактами:
- Виготовлення стандартних меблів займає набагато менше часу, оскільки здійснюється за готовими шаблонами і не вимагає додаткових вимірів;
- Для виробництва готельних меблів стандартного зразка часто застосовують матеріали невисокої якості, що відображається на кінцевій вартості виробів.
Але в практичному застосуванні ці аргументи виправдовують себе не в повному обсязі. При оснащенні номерів, замовник може зіткнутися з тим, що постачальник готової продукції захоче нав'язати покупку максимального набору предметів інтер'єру або відмовить в обміні складу. В результаті такий підхід закінчується додаткової переплатою і непередбаченими витратами, які могли б окупити замовлення готельних меблів за власним проектом. Крім цього, фабрики виготовляють продукцію під замовлення завбачливо підтримують конкурентоспроможну вартість на свої товари. В даному випадку підсумкова ціна ще може залежати не тільки від собівартості за одиницю виробу, але і від обсягів продукції, взаємин між постачальником і клієнтом.
Особливості вибору меблів для готелю
Зайнявся пошуком відповідних меблів для готелю, варто дотримуватися універсальних правил, які застосовуються для будь-якого класу і розмірів готельного приміщення:
- високоякісні матеріали, які зарекомендували себе як надійні та стійкі до зносу в поєднанні з привабливим зовнішнім виглядом;
- виготовлення меблів спеціалізуються майстрами;
- простота в обслуговуванні і експлуатації, в разі пошкодження процес заміни елемента здійснюється оперативно;
- виготовлені предмети повинні відповідати і гармонійно вписуватися в загальну стилістику готелю;
- безпеку матеріалів для оточуючих. Наприклад, є лакофарбові покриття або тканини для оббивки, які містять шкідливі компоненти і здатні викликати алергічні реакції у людини. Такий стан справ може призвести до невдоволення постояльців і зіпсованої репутації власника готелю.
Якісно виготовлена готельна меблі прослужить довгі роки, за рахунок використання надійних матеріалів, фурнітури і міцності конструкції, яка схильна до високих щоденним навантаженням.
Зупиняючись на виборі крісел, ліжок, диванів необхідно відштовхуватися від максимального ваги клієнта, щоб будь-якому гостю незалежно від статури або можливих захворювань хребта було затишно і комфортно, а перебування в готелі запам'яталося виключно з хорошого боку.
Співпрацюючи з конкретним виробником, власнику готелю необхідно розраховувати не тільки на довговічність меблевих виробів, а й передбачити організацію оперативної заміни деталей в разі поломки. Якщо цього не слідувати, то збереження розробленого дизайнером проекту інтер'єру надовго забезпечити не вийде, що спричинить за собою в майбутньому додаткові витрати на сервісне обслуговування і ремонтні роботи.
Щоб продовжити життя м'яких меблів або приховати утворилися вади, багато хто користується спеціальними чохлами з високоякісних матеріалів. Такі захисні елементи ідеально виглядають на меблях, приховують недоліки і оновлюють зовнішній вигляд візуально. Застосування чохлів також актуально в період простою номерів або проведення генерального прибирання, вони оберігають меблі від пилових скупчень.
Вибираючи готельні меблі необхідно:
- дотримуватися загальногалузевих стандартів;
- адміністративно-правових норм;
- проконсультуватися з грамотним дизайнером;
- здобувати якісну меблі
Дотримуючись цих простих правил можна зберегти гідну репутацію власнику готелю і забезпечити комфорт клієнтам, адже саме від їх настрою буде залежати подальша відвідуваність.