Як вибирати фейхоа при покупці?
В першу чергу, варто пам'ятати, що корисний фейхоа - це стиглий фейхоа. Відомо, що плоди збирають дещо не доспевшімі, щоб при транспортуванні вони не переспілі і не зіпсувалися.
Купуючи твердий фрукт, його необхідно на кілька днів залишити, давши йому повністю дозріти (він повинен стати м'яким, при цьому м'якоть фрукта повинна бути схожою на желе).
- Не варто вибирати перезрілий фрукт - в ньому можуть початися процеси бродіння;
- Безумовно, варто звернути увагу і на шкірку плоду. Нерідко ми вважаємо, що якщо шкурка фейхоа трохи зіпсована, то страшного в цьому нічого немає - її можна акуратно зрізати ножем і спокійно застосовувати фрукт в їжу. Однак робити цього не варто. Важливо розуміти, що зіпсована шкурка свідчить про те, що плід перезріло або був механічно пошкоджений - і те й інше свідчить про те, що корисних властивостей фейхоа поменшало;
- Якщо Ви бажаєте придбати вже дозрілий плід, який потрібно відразу вжити в їжу, то потрібно звернути увагу знову-таки на шкірку - вона не повинна бути зовсім гладкою. Також варто натиснути на плід - він повинен бути м'яким. При можливості розрізати фейхоа і обстежити його м'якоть, потрібно звернути увагу на колір фрукта - він повинен бути прозорим з кремовим відтінком. Білий колір м'якоті плоду говорить про те, що він ще не дозрів, а коричневий - про те, що фрукт перезріло і, можливо, вже почав псуватися;
- Вибираючи фейхоа, варто пам'ятати, що шкірка у стиглого плоду має насичений зелений окрас.
Фейхоа - корисний фрукт. який застосовується також в косметології. а завдяки своїм складом і смаковими якостями - в кулінарії. Він порівняно недавно з'явився на прилавках наших магазинів, проте, встиг за цей час завоювати серця багатьох. Як і багато інших фруктів. фейхоа містить мало калорій. що відмінно підходить тим, хто дотримується дієти і тому запасається цими плодами про запас.
Як зберігати фейхоа - основні рекомендації:
• У випадку, якщо фейхоа придбаний не дозріли і потрібно, щоб він доспів в домашніх умовах, то зберігати його необхідно в добре вентильованому приміщенні. Температура повітря, при цьому, повинна становити приблизно 21-24 градуси С. В цьому випадку, плоду буде досить від однієї до двох тижнів для того щоб остаточно дозріти. Більш точний термін дозрівання залежить від ступеня стиглості ягоди спочатку;
• Рекомендується зберігати фейхоа в відсіку холодильника, який спеціально для цього призначений. Пояснюється це тим, що саме там підтримується оптимальна температура для їх зберігання і, крім того, інші продукти не візьмуть запах фрукта;
• Багато господинь вважають за краще зберігати фейхоа у вигляді варення. У такому вигляді його можна зберігати всю зиму, при цьому плід не втратить своїх смакових і корисних якостей. Через деякий час колір варення може перетворитися з зеленого в коричневий. Лякатися цього не варто - вся справа в пігментації насіння плоду.
