Спагеті - прекрасний продукт, вироблений італійцями, який в нашій країні заробив чималу популярність. Адже цей продукт є досить легким у приготуванні і має відмінні смакові властивості.
Вас цікавить питання, як варити спагетті? Давайте розглянемо декілька тонкощів приготування даного типу макаронних виробів.
В першу чергу, необхідно правильно вибрати якісні спагетті. Адже для гарного результату цей критерій відіграє головну роль. Найкраще вибирати вироби з твердих сортів пшениці, від відомих виробників, які дійсно дотримуються норми і стандарти виробництва цих макаронних виробів, так як варити спагетті високої якості буде одне задоволення.
Щоб навчитися правильно варити спагетті, в першу чергу необхідно підібрати для варіння досить велику каструлю, з великою кількістю води - на кожні 100 грам спагетті має припадати не менше літра води.
Після закипання воду слід підсолити, потім занурити в неї спагетті, розправивши їх віялом. Через кілька хвилин, коли їх нижня частина стане м'якою, необхідно опустити вироби в воду повністю і добре перемішати, щоб вони не злиплися між собою.
Скільки варити спагетті. Тривалість варіння даних макаронних виробів залежить від їх якості. Якщо спагетті досить якісні, для їх приготування буде достатньо 10-12 хвилин. Періодично можна знімати пробу, чи достатньо вони проварилися чи ні. Готові вироби повинні бути досить пружними і не розвареними. Краще варити спагетті на хвилину менше, і довести їх до готовності на вогні разом з соусом. Якщо ж макаронні вироби будуть використані для приготування якоїсь страви (наприклад, пекти в духовці) - необхідно зменшити час варіння спагетті вдвічі.
Ще кілька моментів для того, щоб Ви знали, як варити спагетті. У процесі варіння не слід накривати каструлю кришкою, так як вода википатиме на плиту. Ще можна додати у воду для варіння невелику кількість рослинної олії (соняшникової або оливкової). Хоча це зовсім не обов'язково, робити це варто на Ваш розсуд.
Після того як Спагеті відварити, візьміть друшляк (бажано попередньо обдати його окропом), відкиньте на нього готові вироби і дайте воді стекти. Не варто промивати спагетті холодною водою. Залиште трохи рідини в макаронах, щоб вони не пересохли. Після відразу ж змішайте їх з соусом, рослинним або вершковим маслом, ароматними приправами. Змішувати спагетті краще в гарячій посуді - в тій, в якій готувався соус або в будь-який інший, але попередньо розігрітій.
Розкладати спагетті в тарілки найкраще спеціальними щипцями, при цьому високо їх піднімаючи - так вони краще будуть розділятися на порції. Подавати спагетті до столу слід в глибоких, попередньо розігрітих тарілках, щоб блюдо залишалося гарячим якомога довше. Довгі макарони їдять зазвичай за допомогою ложки і виделки, намотуючи їх в клубочки. Однак можна обійтися і стандартним набором - вилки і ножа.
Подається це блюдо часто з тертим сиром твердих сортів - пармезаном або пекоріно (сири з овечого молока). Вони прекрасно доповнюють смак страви з спагетті - будь вони заправлені соусом, вершковим або рослинним маслом. І хоч вартість такого сиру чимала, смакові якості отриманого страви не залишать для Вас ніяких сумнівів.
Тепер Ви знаєте, як варити спагетті, і всі тонкощі їх приготування. З огляду на їх, нескладно приготувати відмінне блюдо з цих чудових макаронних виробів. Якщо все приготувати згідно з рекомендаціями, ви будете тільки насолоджуватися отриманим результатом. Смачного!
10 образ від Шекспіра, які працюють краще, ніж сучасні Зустрітися з оригінальними лайками Шекспіра - вам сподобається користуватися деякими з них.
