Частенько в гарний настрій хочеться приготувати щось незвичайне. Апетитними і смачними можуть бути роли, приготовані на домашній кухні. Для початку давайте розберемося, як варити рис для ролів. На сьогодні існує безліч способів і рецептів, як варити рис для ролів. У цій статті представлені найпростіші і швидкі способи варіння рису в мультиварці, пароварці і каструлі.
Як варити рис для ролів в каструлі
Для початку потрібно зробити правильний вибір при покупці рису. Беріть або спеціальний японський рис або круглозерністий, з хорошою клейкістю. Пропарений рис не варто купувати, він зовсім не підходить для ролів. Підібрали правильний рис, тепер безпосередньо розглянемо, як варити рис для ролів.
- Готуємо крупу до варіння. Для цього моєму рис в холодній воді, поки вона не буде абсолютно чистою. Важливо щоб крупа була не тільки чистою, а й добре промитої від крохмалю.
- Тепер відкидаємо на сито рис, і нехай він вбирає залишки вологи протягом 1 години.
- Через цей час засипаємо рис в глибоку каструльку і заливаємо холодною водою, кількість якої повинна перевищувати кількості крупи на 1/5 частину.
- Тепер безпосередньо варіння. Закриваємо каструлю кришкою, і ставимо її на середній вогонь, поки вода не закипить, далі рис потрібно варити на мінімальному вогні. Тривалість варіння займає приблизно 10-14 хвилин.
- Після зняття каструлі з вогню не поспішайте відкривати кришку, нехай рис постоїть ще хвилиночок 5-10.
- Залишається тільки заправити рис оцтом рисовим з додаванням в нього солі і цукру.
Як варити рис для ролів в мультиварці
У багатьох домогосподарок напевно вже є чудо-каструля, але мало хто знає, як варити рис для ролів в мультиварці. А варити його ще простіше, ніж на вогні, зараз в цьому самі переконаєтеся.
- Пропорції для приготування рису в мультиварці зберігаються ті ж, що і при варінні його в каструлі.
- Після ретельного промивання рису, ми просто закладаємо крупу в чашу мультиварки, заливаємо водою і включаємо режим «швидкий» або «гречка». Режим «гречка» більше підходить для спеціального японського рису.
- Далі рис просто викладається у велику миску і поливається сумішшю рисового оцту, цукру і солі.
Як варити рис для ролів в пароварці
Тепер розповімо, як варити рис для ролів в пароварці.
- Для варіння рису досить взяти 1,5-2 склянки води на 1 склянку рису.
- Промитий рис заливаємо водою і просто встановлюємо таймер.
- Для рису на роли має бути достатньо 25 хвилин.
- Але можете для початку спробувати варити 20 хвилинок, а якщо вода не вбралася і рис твердоват, то включити пароварку повторно.
Скільки варити рис на роли - чи є точний час?
Напевно, багато хто з нас перед приготуванням страви задавалися питанням, а скільки варити рис на роли і чи є точний час приготування?
На жаль, жоден рецепт не може гарантувати приготування ідеального рису для ролів по точному часу.
Це пояснюється тим, що різний рис вимагає різного часу. Наприклад, на більшості спеціальних сортах японського рису вказує час варіння 30-40 хвилин, а звичайний круглозерністий рис, який і так відмінно ліпиться досить варити 15 хвилин після закипання.
Тому, коли купуєте спеціальний рис, звертайте увагу, які рекомендації вказані на упаковці. Але швидше за все такі проблеми можуть виникнути тільки в перший раз приготування рису.
Далі ви самі знайдете ту золоту середину, коли рис буде виходити саме таким, який потрібно для приготування ролів! Успіхів вам, у вас обов'язково все вийде!