Зібрати квітки глоду дещо проблематично через коротке і неодновременного періоду цвітіння. До того ж потрібно вибрати час, коли пелюстки НЕ будуть зволожені росою або дощем, щоб під час сушіння вони не почали підгнивати. До збору готові тільки повністю розпустилися квіти, так як бутони довго сохнуть (з бутонів можна для сушки обірвати пелюстки).
Сушать квітки негайно після збору, розклавши на папері або сухий білої тканини тонким шаром. Зверху пелюстки прикриваються марлею від комах, але щоб був доступ повітря. Місце для сушіння вибирається в затіненому, але добре провітрюваному місці. Протягом дня сировину два або три рази перевертається, щоб не з'явилася гниль. Залежно від умов сушіння весь процес займе близько 3 днів. Висушені квіти придатні для застосування два роки і зберігаються в темному сухому місці в картонних коробках, а ще краще в закритій скляній тарі.
Є спосіб прискорити цей процес, висушивши плоди глоду в духовій шафі, газовому або електричному. Вся сушка займе всього близько 8 годин. Плоди викладаються рівномірним шаром на деко і поміщаються в духовку, температура в якій не повинна перевищувати 60 ° C. Весь час сушіння дверцята духовки тримається трохи прочиненими. У процесі висихання ягоди втрачають форму і трохи змінюють свій колір. Готовність визначається натисканням на ягоди: коли стануть м'якими, їх можна діставати з духовки.
Перед закладанням глоду на сушку слід врахувати, що він втратить у вазі ¾ частини. Знаючи це, можна розрахувати, скільки потрібно заготовити сирих ягід. Висушені ягоди можуть зберігатися в дерев'яній або скляній тарі або полотняних мішечках 8 років в сухих приміщеннях.