Напевно у багатьох з нас на присадибній ділянці росте невибагливий чагарник з колючими гілками, який навесні радує красивим і ароматним цвітінням, а до осені невеликими яскраво червоними плодами. І квіти і плоди мають неабияку цінність і застосовуються досить успішно для лікування серцево-судинних захворювань, безсоння, при стресах і для заспокоєння нервової системи.
І квіти і плоди глоду можна засушити. А як це зробити правильно, щоб отримати дійсно цінну заготовку зі збереженням всіх цінних її властивостей ми розповімо нижче.
Як правильно сушити глід в домашніх умовах?
Перед тим як приступати до сушіння глоду його необхідно правильно зібрати. Для сушіння квітів необхідно не пропустити момент, коли вони тільки розкрилися і саме тоді акуратно зрізати їх або зірвати. Не слід робити це після дощу, з ранку або в сиру погоду. Квіти під час збору повинні бути сухими і без жодних ушкоджень. Найкраще використовувати для сушки тільки пелюстки, їх необхідно розстелити одним шаром на сухому і чистому аркуші паперу і помістити в тепле, затемнене провітрюване місце, час від часу перемішуючи. По готовності заготовку необхідно пересипати в тканинний мішечок і підвісити в сухому місці без сторонніх запахів.
На відміну від квітів плоди глоду сушать під прямими сонячними променями. Їх не можна перед цим мити, а можна просто протерти ганчіркою. Але надійніше все ж скористатися для цієї мети духовкою або електросушаркою.
Як сушити плоди глоду будинку в духовці?
Щоб висушити плоди глоду в духовці, необхідно розстелити їх на деку одним шаром і розташувати на середньому рівні. Під час всього процесу сушіння необхідно підтримувати температуру пристрою на рівні 60 градусів. Дверцята при цьому повинна бути трохи прочинені, щоб волога вільно виходила.
Час від часу перевіряємо готовність плодів. Для цього викладаємо на долоню приблизно сім-вісім штучок глоду і стискаємо долоню в кулак. Якщо плоди склеїлися - продовжуємо сушку і далі. По готовності екземпляри глоду залишаться в долоні поодинці.
Як сушити плоди глоду в домашніх умовах в електросушарці?
Щоб висушити глід в електросушарці. необхідно розстелити плоди на піддонах і налаштувати температуру пристрою на 60 градусів. Готовність перевіряємо тим же способом, що і при сушінні в духовці.