Плоди глоду - цінне джерело вітамінів, що поліпшують самопочуття і важливих для функціонування організму. Вітамін С бореться з вірусами і підвищує наш імунітет, бета-каротин необхідний для зору, м'язів і правильного обміну речовин, вітаміни А і Е захищають нас від шкідливого впливу несприятливих зовнішніх факторів.
Також в глід містяться корисні для організму фруктові кислоти, він надає заспокійливу дію, позитивно впливає на серцево-судинну систему, регулює рівень цукру в крові. Заготовивши плоди глоду на зиму, ви можете всю зиму додавати їх в чай і готувати смачні і корисні відвари, які допоможуть вам зберегти здоров'я і гарний настрій протягом усього зиму. А ми з задоволенням розповімо вам, як сушити глід на зиму.
Як сушити глід
Для того щоб визначити, закінчена чи сушка ягід, візьміть жменю плодів і стисніть. Якщо плоди зібралися в грудку, значить в ягодах ще залишився сік, який їх і склеює, і потрібно сушити ще. Якщо ж ягоди розсипаються і залишаються лежати поодинці, сушка закінчена.
Якщо ви висушили глід правильно, то його ягоди будуть яскравого червоно-коричневого кольору. Це означає, що всі корисні властивості він зберіг. Зберігається висушений глід в тканих мішечках або пакетах з паперу, які забезпечують вентиляцію. Зберігати сушені плоди глоду можна 2 роки.
Вживання сушеного глоду
Сушені плоди глоду можна додавати в чай і каву. Також з них готують ароматні вітамінні відвари і настої, які корисно пити на ніч - тоді ви будете спати міцним спокійним сном. Сушені ягоди глоду можна розтовкти в борошно і додавати в тісто для солодких пирогів. Тісто від цього стане ароматним і придбає приємний кислуватий присмак. Також ви можете робити настоянку глоду на горілку чи коньяк і використовувати її як ефективний заспокійливий засіб при нервовому перенапруженні, стресах і безсонні.
Дозволити поповнити взимку запас вітамінів і калина. З неї теж можна приготувати настоянку, але вас, швидше за все, відлякає гіркуватий смак напою. Найсмачніше варення калини. особливо якщо використовувати його як начинку для пиріжків.