Складові:
- 1 кг путасу
- 3 цибулини
- 2 морквини
- Води 1,5 склянки
- Пакетик томата (1 повна ложка)
- Сіль, спеції (у мене сушені базилік, петрушка і кріп)
- Масло для смаження
Спочатку розберемо рибу - приберемо нутрощі, очистимо животики від чорних плівочок, щоб не гірчить, відріжемо хвостики і голови (котиків на корм підуть). Тушки промиємо добре - вони готові до смаження.
Наріжемо цибулька і морквину натерти.
Рибку присаливаем, мачає в борошні й обсмажуємо (не сильно), складаємо шарами в казанок.
Обсмажуємо цибульку, потім до нього відправляємо для обсмажування морквину.
Коли все злегка обжарится, додаємо томат, спеції, сіль, змішуємо, заливаємо водою.
Як закипить - заливаємо рибу, яку попередньо обсмажену в казанок виклали, доводимо до кипіння, потім ще на повільному вогні хвилинок 5-7 протушкувати - і рибка готова. Тим часом можна будь-який гарнір відварити - кашу чи, картоплю пюре або макарони, рибка трохи настоїться і вечеря готова. Смачний і корисний.
Ви тепер знаєте, як приготувати смачно путасу на сковороді - купуйте цю рибку, вона без дрібних неприємних кісток, цілком смачна і апетитна. Не як моя улюблена скумбрія, але, тим не менш, цілком нам припала до душі.
Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цим рецептом: