М'ясо нутрії не тільки неймовірно смачне, але ще і надзвичайно корисне. У ньому міститься рідкісна лінолева кислота, яка стимулює обмінні процеси, а також маса амінокислот і незамінних елементів. Порція такого м'яса наситить організм, але не викличе відчуття тяжкості або дискомфорту, як у випадку з багатьма іншими стравами подібного роду.
Як смачно приготувати м'ясо нутрії на сковороді - рецепт
- нутрія - 850 г;
- спеції і приправи для м'яса - 2-3 щіпки;
- лист лавровий великий - 1 шт .;
- масло рослинне без запаху - 40 мл;
- велика сіль - за смаком;
- перець свіжозмелений чорний і запашний в горошинах - за смаком.
М'ясо нутрії розрізаємо на порційні шматочки, після чого натираємо кожен спеціями і крупною сіллю і залишаємо їх для просочування і маринування на пару годин. Після цього в сковороду наливаємо трохи водички, даємо їй закипіти і викладаємо в неї промариноване м'ясо. Кидаємо в посудину лавровий лист і кілька горошин запашного перцю і протушіваем вміст під кришкою хвилин десять. Тепер лаврушку прибираємо і Томім нутрію до м'якості, при необхідності додаючи воду. Випаровуємо рідина, додаємо масло рослинне і на сильному вогні підрум'янюємо м'ясо, приправивши скибки в кінці смаження меленим чорним перчиком.
Як смачно приготувати нутрію шматочками в духовці з овочами?
- нутрія - 850 г;
- картоплини - 850 г;
- цибулини - 280 г;
- морква - 180 г;
- сметана - 180 г;
- приправи і спеції - за смаком;
- масло рослинне без запаху - 40 мл;
- велика сіль - за смаком;
- перець свіжозмелений чорний і запашний - за смаком.
Приголомшливо смачно виходить, якщо запекти нутрію з овочами в духовці. Для початку необхідно розрізану на порції нутрію обсмажити в олії на розпеченій сковороді, а після, додавши водички, протушкувати протягом двадцяти п'яти хвилин.
За цей час нарізаємо очищений картопля, морква і цибулини кружками і викладаємо їх шарами в промаслений ємність для запікання, присмачивши овочі в процесі сіллю, приправами і спеціями. Зверху викладаємо обсмажене і протушенние м'ясо, посолити його і посипавши двома видами меленого перцю, і промазуємо страву сметаною. Залишилося дочекатися запікання нутрії з овочами в прогрітій до 185 градусів духовці. На це знадобиться тридцять п'ять хвилин вашого часу.