Гарбуз є одним з найкрасивіших овочів наших городів. А ще вона дуже корисна для харчування людини. Гарбуз є дієтичним і лікувальним продуктом. До того ж вона відрізняється приємним смаком. З гарбуза готують кашу, пюре, ікру, повидла і джеми. Її гасять, печуть, маринують, використовують в начинках для пирогів. Використовується вона в лікувальних і профілактичних цілях.
Плоди гарбуза багаті цукрами, крохмалем і каротином.
Як садити гарбуз правильно і вирощувати її, щоб отримати багатий врожай цього красивого, яскравого овоча?
Почнемо з того, що гарбуз, як і більшість овочів наших городів, найкраще вирощувати з розсади будинку. Підготувати насіння до посадки можна так: протягом 2-3 годин прогріти їх при температурі близько 60 градусів. Висаджувати насіння для розсади найкраще в торф'яні горщики - так зручніше буде визначити гарбузове паростки на постійне місце проживання, не пошкодивши кореневу систему при пересадці. Від появи перших пагонів до часу пересадки рослини на ділянку оптимальний час - 20 днів. Так рослина набере силу, але ще не дуже витягнеться при недоліку освітлення в домашніх умовах.
Найкраще висаджувати гарбуз після багаторічних і однорічних трав, озимих зернових, кукурудзи та овочевих культур: баклажанів, буряків, моркви, бобових культур, перцю, помідорів, картоплі, капусти, цибулі. Не рекомендується сіяти гарбуз після баштанних культур протягом 4-5 років, щоб не розвинулися грибкові захворювання.
З осені грунт необхідно перекопати, вносячи на 1 квадратний метр площі гній або компост (4-6 кілограмів), суперфосфат (25-30 грамів) хлористий калій (10 грамів). Навесні ділянку розрівнюють за допомогою грабель і вносять аміачну селітру (20 грамів на квадратний метр).
Садити гарбуза найзручніше на компостних купах або в бочках з компостом. Такі місця для вирощування гарбуза і кабачків ще називають теплими грядками. А адже гарбуз теплолюбна і при зниженні температури може загинути або захворіти.
Для гарбуза потрібно багато місця, адже деякі сорти дають плоди просто-таки величезних розмірів. А тому між рослинами при посадці необхідно витримати відстань близько 80-90 сантиметрів.
В землю висаджують розсаду гарбуза або висівають насіння: сухі або пророслі. Лунки удобрюють перегноєм (піввідра на лунку). Якщо ґрунт сухий, то в кожну ямку вливають теплу воду (1,5-2 літра). Ямки мульчують, використовуючи перегній або торф'яну крихту.
Висаджувати паростки гарбуза або ж сіяти її насінням у відкритий грунт можна тільки лише тоді, коли температура повітря протягом дня буде триматися не нижче + 15-18 градусів. При значному зниженні нічних температур, гарбуз в період зростання і цвітіння найкраще вкривати на ніч плівкою, акрилом і т.п. І якщо розсада гарбуза боїться холоду, то доросла рослина і плоди гарбуза добре себе почувають при температурі до -1 градуса.
Для зменшення ризику загибелі сходів від нічних заморозків, насіння сіють густо на різну глибину.
Коли з'являться сходи, їх проріджують, залишаючи по одному (для великоплідний) або по два (для твердокорной і мускатної гарбуза).
До того як рослини розростуться, їх прополюють, знищуючи бур'яни і розпушують грунт (не менше трьох разів). Потім здійснюють тільки вибіркову прополку.
Гарбуз дуже любить вологу, але завдяки довгій кореневій системі відносно легко переносить посуху. Особливо необхідна їй вода, коли спостерігається масове цвітіння і зав'язування плодів. У зв'язку з цим, якщо стоїть тривала посушлива і спекотна погода, рослини слід двічі полити: перед масовим цвітінням і перед освітою плодів. Для поливу можна брати тільки теплу воду, так як від холодної води рослини гинуть.
Гарбуз слід удобрювати для отримання великих плодів. Першу підгодівлю проводять, коли на рослині з'явиться 3-5 листочків, а другу - після того, як почнуть утворюватися батоги. Прекрасний результат дає добриво нітрофоскою (10-15 грамів на кущ), золою (1 склянка на рослину) і коров'яком, розведеним у воді в співвідношенні 1: 8 (2 літри на кущ).
Формування кущів
Для отримання хорошого врожаю кущі формують, залишаючи по одному або по два стебла, відщипуючи зайві стебла.
Батога рекомендується в декількох місцях присипати землею. В цьому випадку вітер не буде їх перевертати, а рослини одержать додаткове харчування за рахунок утворення додаткових коренів.
Збір врожаю
Збирання проводять на початку осені при сухій погоді. Плоди залишають на повітрі підсохнути, а потім відправляють на зберігання. Зберігають при 10-20 градусах тепла у вентильованому приміщенні.
Хвороби і шкідники
Найчастіше гарбуз уражається бактеріозом, білої і кореневою гниллю, борошнистою росою. огіркової мозаїкою. Найпоширеніші шкідники - баштанна попелиця, слимаки, павутинні кліщі і білокрилка.
Для боротьби з шкідниками і хворобами використовують хімічні препарати або настої рослин.