правити Поради
- Зберігайте салат в холодильнику в контейнері для фруктів і овочів, поки не будете готові промити його, щоб краще зберегти свіжість.
- Не дозволяйте, щоб салат довго перебував у воді. Винятком з цього правила є випадок, коли салат виглядає злегка Зів'ялого. Можете спробувати замочити зів'ялий салат в дуже холодній воді на 15 хвилин і побачити, чи буде він краще виглядати.
- Якщо салат ретельно промитий, не треба його чистити за допомогою мила. Дослідження показують, що мийка овочів в чистій воді є настільки ж ефективним способом видалення бактерій і землі, як і миття салату в мильному, оцтовому розчинах або солоній воді.
- Вважається, що якщо на упакованому салаті і іншої зелені написано, що вони попередньо промиті або готові до вживання, то їх не потрібно мити перед використанням.
правити Попередження
- Органічно вирощений салат все одно необхідно мити. Він може бути заражений організмами, які також легко викликають харчове отруєння, як і зазвичай вирощений салат.
- Перед тим, як мити салат, помийте руки милом і гарячою водою.
- Очистіть раковину гарячою водою і милом або миючим порошком і добре промийте її перед тим, як використовувати для миття салату та інших продуктів. Кухонні мийки часто містять стільки ж мікробів, як і туалет. Також важливо очистити кухонний стіл і обробні дошки перед тим, як покласти на них салат та іншу зелень.