склад:
Обсмажена пісна свинина (можна будь-яке м'ясо)
Гречка (3-4 столові ложки)
Обсмажену цибулю з морквою
гриби
Зелень за смаком (я додавала петрушку)
Все це заливаємо бульйоном (бульйону має бути в два-три рази більше гречки) і перемішуємо!
Зверху викладаємо тісто.
І десь на 45 в духовку
Тісто через 25 хвилин змащуємо сумішшю яйця з міцно завареним чорним чаєм.
Форель запечена з фаршем судака
Беремо форель моєму, чистимо, сушимо, солимо і перчимо з усіх боків і в холодильник на 3-4 години.
Робимо фарш з судака: все на око.
Відокремлюємо філе судака близько 600 гр, 1 головка цибулі, близько 60 гр сала, 2 скибочки білого хліба вимоченої в молоці і не віджатого. Все пропускаємо через м'ясорубку 2 рази, щоб була практично каша.
Закладаємо в форель пов'язуємо її щоб не розвалилася на протвине. І в духовку на 180 гр, на 1.30.
І насолоджуємося. Вона виходить неймовірно ніжна і соковита.
Гарбуз з сюрпризом.
Беремо гарбуз, зрізаємо верхню частину так, щоб вийшла кришечка. (Якщо потрібно зрізаємо і нижню частину, щоб гарбуз стояла)
Вичищаємо все зерна з гарбуза і потім наковиріваем м'якоті і залишаємо в гарбузі.
Відварюємо пшоно в молоці і окремо рис в молоці. (Кількість залежить від гарбуза, в яку будуть класти). Якщо заповнюємо гарбуз сирими продуктами готуєтеся, що вам доведеться мучити її в духовці майже 2,5 - 3 години.
У мене пшоно було відварене рис немає. Закладаємо в гарбуз пшоно і рис приблизно до половини гарбуза, цукор (за смаком) сіль (за смаком) і масло вершкове обов'язково! (Кількість за смаком, тому що після приготування можна додати ще). Заливаємо молоком гарбуз і на протвине заповненому водою в духовку на 1,5-3 години. (В залежності від продуктів)
Смачного.
грецький порційно
Грецький в перчик
оливки
моцарелла
бринза
огірок
Помідори черрі
заправка
Оливкова олія + лимон
Цезар з креветками
Креветки, салат «Фрілліс» «Романо», черрі, перець червоний, оливки, маслини, пармезан.
Креветки обсмажуємо на оливковій олії (чищення)
І теплими закладаємо в салат.
І природно готовий салат посипаємо сухариками з білого хліба: трохи оливкового масла на деко. кубиками ріжемо хліб і на 20 хвилин в духовку до золотистого кольору.
Цікавлять рецепти доповню)