Для приготування такого масла із зеленню нам будуть потрібні ось такі інгредієнти:
Масло вершкове-двісті грамів
Зелень кропу і петрушки-один пучок
Сік від лимона-одна столова ложка
Щоб приготувати таке масло нам потрібно розморозити вершкове масло, і добре його розмішати, і додати сік лімона.Потом дуже дрібно подрібнити зелень і в блендері перемішати його з зеленню.
А потім викласти його на харчову плівку і згорнути масло рулетиком, загорнути і покласти масло в холодильник і відправити його в холодильник.
Через пару годин дістаємо і ріжемо на пластики, їмо його з хлібом у вигляді бутербродів.
Це дуже смачно.
Вершкове масло з зеленню не тільки смачно, але і корисно. Його можна використовувати і для намазування на бутерброд і як соус.
Готується воно дуже просто і швидко. Беремо вершкове масло, збиваємо його в блендері, додаємо туди часник, зелень петрушки, перець і сіль. Все якісно збиваємо, ось і готова основа.
А тепер можна додати те, що саме вам до смаку. Наприклад, лимонний сік, сметану, сир, будь-яку зелень і т. Д.
Тепер треба все це покласти на фольгу (або харчову плівку), загорнути в ковбаску і відправити в холодильник, щоб трохи затверділо. Це масло можна навіть заморозити в морозилці і по немногу використовувати.
Щоб приготувати вершкове масло з зеленню чинимо так:
Дістаємо з холодильника і тримаємо масло при кімнатній температурі деякий час, достатній для його розм'якшення.
Далі масло змішуємо з рубаною зеленню, можна додавати часник.
З допомогу поліетилену і фольги скочується масло з зеленню в ковбаску і прибираємо в морозилку, воно повинно затвердіти, застигнути.
Таке масло добре використовувати до будь-якого гарніру.
При використанні відрізаємо шматочок і кладемо на гарячий гарнір (гречка, рис, картопля, горох та ін.).
Аромат від масла із зеленню і вершковий смак гарантований.
Для того, щоб зробити масло з зеленню, беремо пачку м'якого масла, пучок улюбленої зелені, сік лимона (чайну ложечку). Масло і лимон перемішали, додали дрібно порізану зелень, прибрали в харчову плівку - і в холодильник, щоб застигло. Із зелені пробувала кріп, базилік, часник, м'ята (трохи), пагони цибулі і часнику (тут краще блендер). Але це не межа для масла - можна додати і анчоуси, і томати (НЕ тепличні, а ароматні), і оцет винний і навіть коньяк, портвен, вино.
Є величезна кількість різних рецептів масла із зеленню. Все залежить від того, яку ви зелень віддаєте перевагу. Загалом, принцип приготування простий. Берете масло вершкове - 200 грам і додаєте хороший пучок зелені, яку любите. Я роблю з кропом і петрушкою. Ще додаю трохи солі в зелень. Потім цю сіль із зеленню розтираю, так смак яскравіше виходить.
Часто роблю масло з базиліком і чебрецем. Це звичайно ж на любителя, так як смак дуже яскравий і насичений.
