Кухонна техніка та інвентар: ємність під тісто, терка, міксер, форма.
Час приготування: одна година.
Кількість порцій: 10.
послідовність приготування
- У чашу міксера або іншу посудину розбиваємо яйця і добре збиваємо.
- Окремо перетираємо виделкою сир з ваніллю і цукром.
- Перекладаємо сир в посудину зі збитими яйцями і трохи все разом збиваємо.
- За бажанням додаємо ізюм або курагу.
Тісто для пирога робиться практично так само, як і в попередньому рецепті:
- Заздалегідь дістаємо маргарин для розм'якшення з холодильника.
- Просіваємо в миску борошно і змішуємо її з цукром і дрібкою солі.
- Додаємо маргарин, погашену соду і замішуємо НЕ липнуче до рук м'яке тісто. Якщо потрібно, підсипає ще борошна. Можна все це робити за допомогою кухонного комбайна або міксера зі спеціальною насадкою.
- Ділимо тісто навпіл. Обмотуємо кожну половину плівкою або кладемо в пакет і відправляємо в морозилку на півгодини.
Якщо у вас немає часу або бажання размягчать маргарин або підморожувати тісто, пропоную вам швидкий варіант тесту:
- Просіваємо в широку і глибоку посудину борошно і додаємо дрібку солі і цукор.
- Холодний, твердий маргарин або масло натираємо великої стороною терки відразу в борошно і гасимо соду.
- Руками розтираємо борошно з маргарином в дрібну крихту. Все, тісто готове.
- Половину крихти висипаємо в змащену форму.
- Зверху робимо сирну прошарок.
- Тонким шаром кладемо варення і присипаємо залишилася крихтою.
- Випікаємо приблизно 30 хвилин.
- Трохи охолонувши тертий пиріг ділимо на порції-тістечка.
Тертий пиріг з варенням, приготований в мультиварці
Перелік інгредієнтів:
- маргарин - 140 г;
- жовток - 1;
- сіль - щіпка;
- будь-яке варення - 5 ст.л .;