складові
Інструкція
- Для приготування Тамагоякі вам знадобиться: спеціальна прямокутна сковорода, бамбукова циновка і палички для їжі.
- 1. Акуратно збиваємо яйця в мисці.
- 2. В іншій мисці змішуємо разом приправи (дасі, цукор, 1 ч. Л. Соєвого соусу, мирин і сіль) і добре перемішуємо.
- 3. Наливаємо суміш приправ в миску зі збитим яйцем, перемішуємо.
- 4. Проціджують яєчну суміш через сито в мірну чашку з ручкою.
- 5. Нагріваємо сковороду для приготування тамагоякі на середньому вогні. Змащуємо сковороду рослинною олією за допомогою паперового рушника.
- 6. Коли нагріється, наливаємо на сковороду трохи яєчної суміші, щоб вона покрила дно тонким шаром.
- 7. Коли омлет наполовину схопиться, використовуючи палички для їжі звертаємо омлет в рулет.
- 8. Відсуваємо його до краю сковороди і змащуємо маслом сковороду (навіть під омлетом).
- 9. Знову наливаємо яєчну суміш, щоб вона покрила дно сковороди.
- 10. Коли яйце наполовину схопиться, звертаємо яєчний омлет в рулетик. Повторюємо процедуру поки не закінчиться яєчна суміш.
- 11. Викладаємо рулетик на бамбукову рогожу і обертаємо його. Надаємо форму рулету, коли він ще гарячий. Даємо охолонути протягом 5 хвилин.
- 12. Нарізаємо яєчний рулетик на 1 см. Шматочки. Подаємо з тертим дайкона і соєвим соусом.
Сподобався пост? Поділися з друзями:
Схожі записи
