Салака з овочами в томаті - неймовірно смачна і апетитна закуска, яка внесе яскраве розмаїття в рибне меню. Ця маленька рибка коштує недорого, і приготувати вдома її нескладно.
Коли мені трапляється купити красиву блискучу салаку, я обов'язково готую таку страву. Риба виходить трохи схожа на консерви з кільки в томаті. Чоловік хвалить і їсть з великим задоволенням.
Салака сама по собі рибка дуже ніжна, з приємним морським запахом. Тушкована з овочами в томатному соку стає ще ніжніше, соковитіше і ароматні, буквально тане в роті. Насичений за смаком і багатий вітамінами томатний соус з овочами є прекрасним доповненням до салаки. Таке блюдо можна подавати до столу як холодну закуску. Доречно як гарнір використовувати відварну картоплю або рис.
Салака з овочами в томаті відрізняється простотою приготування, і запам'ятається незвичайним ексклюзивним смаком. Голландці, наприклад, готують з салаки свої національні страви і влаштовують фестиваль, присвячений цій маленькій рибці!
- Овочі очистіть, обмийте, цибулю подрібніть, моркву натріть на тертці корейської.
- Помідори обдайте окропом, зніміть шкірку, наріжте кубиком.
- Салаку очистіть, видаливши голову і нутрощі, промийте під проточною водою.
- У сотейнику з товстим дном обсмажити цибулю і моркву до м'якості, додайте помідори, смажте ще 5-10 хвилин помішуючи.
- Томатний сік посоліть, додайте цукор, трохи оцту за смаком, перемішайте.
- На овочі викладіть рибу, залийте соком, додайте спеції і тушкуйте (млоїте) на дуже маленькому вогні 3 години.
- Потім салаку з овочами в томаті залиште настоюватися на добу.
- Акуратно перекладіть в скляний посуд, залийте томатним соусом з овочами, укупорьте і зберігайте в холодильнику.
Швидкий і смачний шоколадний торт - рецепт для мікрохвильової печі
Хумус з нуту з гарбузом
Схожі рецепти:
- Морквяне пюре - пісний рецепт
- Смажена свинина в соєвому соусі
- Піци з кабачка з помідорами і сиром
- Смачні оладки з ковбасою і сиром на кефірі
- Соковиті котлети яловичини з картоплею
Дякую за такі прекрасні рецепти. У суботу ввечері робила таку салаку в томаті, всім моїм сподобалося. Щоранку заходжу на твій сайт, з очікуванням чогось новенького. Жодного разу не була розчарована! Ще раз дякую. Так тримати.
Буду «ТАК ТРИМАТИ» :) приємно!
Зробила за рецептом. Перший раз не виймала хребет і довелося гасити 3 години. Вийшло смачно, от тільки овочі сильно переварені. Хоча набагато краще магазинних консервів.
Вдруге вийняла хребет. Мені подруга порадила якомога легко це зробити. Пару раз на 1-2 хвилини залити рибу дуже гарячою водою з-під крана (бойлера). Після цього хребет видаляється дуже легко. При цьому виходить філе салаки. Все інше робила так само, як в рецепті. Одне АЛЕ - гасила всього 50 хв. Овочі не переварені, рибка ДУЖЕ смачна. За рецепт величезне спасибі.
Людмила, спасибі велике за ваш відгук! Напевно він стане в нагоді багатьом господарочкам, які хочуть приготувати щось смачне і оригінальне своєї сім'ї!
Зробив за рецептом. Вийшла каша. А кістки все одно не стали мягкімі.Ізвініте звичайно, але хрень повна. Ще й газ три години палити.