Найпростіше посмажити стрілки цибулі. Для цього стрілки ріжуть на невеликі часточки і смажать на олії, додаючи до смаку сіль. Таке блюдо дуже просте, разом з тим смачне. Його можна їсти окремо або як добавку до каші або картоплі.
Можна приготувати омлет зі стрілками цибулі. Спочатку підсмажити стрілки, потім залити збитими яйцями, додати сіль, перець.
Цибулеві стрілки можна посмажити, як в цьому рецепті.
А можна і приготувати іншу страву.
Запіканка з цибульними стрілками, рисом і яйцями.
Відварюємо білий або коричневий рис.
Тушкуємо в сковороді цибульні стрілки без бутонів, порізані на відрізки 1-2 сантиметри. додаємо перець, сіль, кумін.
Кілька яєць всбіваем виделкою.
У високу форму викладаємо рис, змішаний з цибульними стрілками, заливаємо яйцями і ставимо в духовку запікатися. як тільки яйця схопляться, запіканка готова. Перед готовністю, можна посипати тертим сиром.
Також можна дуже швидко приготувати омлет з цибулевих стрілок. Для цього тушковані стрілки заливаємо яйцями прямо на сковороді.
Ще один спосіб - приготувати цибульні стрілки з м'ясним фаршем. для цього спочатку обсмажуємо фарш. потім додаємо порізані цибульні стрілки, солимо, перчимо.
Якщо у цибулі з'являються стрілки, то зазвичай я використовую їх як гарнір. Для цього їх мою і нарізаю довжиною близько 6 см. Потім перекладаю їх у сковороду з розігрітим рослинним маслом і додаю трохи води. Все гаситься до готовності.
У процесі приготування солю, додаю паприку, подрібнений часник і улюблені спеції.
В кінці додаю томатну пасту і готую ще кілька хвилин.
Є ще один рецепт.
У стрілок обрізаємо бутони і викидаємо.
Потім стрілки промиваємо холодною водою і нарізаємо не дуже дрібно. Перекладаємо в розігріту з рослинною олією (2 ст. Ложки) сковороду і на сильному вогні, постійно перемішуючи обсмажуємо до отримання яскраво зеленого кольору.
Після цього додаємо 2 - 3 ст. ложки сметани, солимо, перчимо і перемішуємо. Закриваємо кришкою і на маленькому вогні тушкуємо кілька хвилин.
Потім кришку відкриваємо і додаємо 2 - 3 сирих яйця. Все перемішуємо. Коли яйця схопляться, то гарнір готовий.
Якщо до гарніру додати ще кілька яєць, то виходить непогана начинка для пиріжків.
Способів приготування стрілок цибулі безліч.
Найпростішим рецептом приготування цибулевих стрілок вважаю підсмажування на рослинному маслі. Треба стрілки цибулі помити в проточній воді і дати воді трохи стекти. Потім їх нарізати на 0,5-1 см часточки в довжину і викласти на розігріту з рослинним маслом сковорідку. Додати солі за смаком і смажити до тих пір, поки стануть м'якими, трохи змінять колір від зеленого до коричневого і на смак стануть нагадувати смажені гриби. Смажені стрілки цибулі можна подавати до смаженої картоплі або пюре, а також до м'яса, а можна просто з хлібом їсти. Дуже смачно виходить.
Буквально вчора цим займалася.
Нічого особливо складного: гарненько їх помити, обрізати верхню частину (починаючи від "головки" з насінням) - деякі кажуть, що і її можна їсти, але мене привчили її викидати. Нарізати частину стрілки невеликими шматочками, висипати на сковорідку, политу маслом, і смажити, поки не размягчатся (приблизно хвилин 10). Якщо стрілки дуже тверді, можна їх трохи проварити перед смаженням.