Як приготувати соєвий соус
Якісні продукти коштують дорого, тому іноді безпечніше дізнатися, як приготувати соєвий соус самому, ніж купувати дешеву підробку. У кухнях азіатських країн цей соус - незамінний інгредієнт багатьох страв, він любимо, популярний і універсальний. Приготувати соєвий соус можна і в домашніх умовах.
За допомогою соєвого соусу можна підкреслити смак страв не тільки китайської кухні, але і урізноманітнити досить звичні європейські рецепти.
Тим, хто цікавиться способами приготування соєвого соусу, слід бути готовими до того, що існує не один його рецепт - це дозволяє експериментувати і шукати найприйнятніший варіант.
- 100 г соєвих бобів
- 2 ст. л. вершкового масла
- 50 мл курячого бульйону (світлого)
- 1 ст. л. борошна
- 1 щіпка солі
приготування:
Боби необхідно відварити, процідити, зробити з подрібнених бобів однорідну суміш. Вершкове масло, курячий бульйон, борошно і сіль додаються в отримане соєве пюре, цю суміш слід на повільному вогні довести до кипіння. Один з варіантів соєвого соусу готовий до вживання. Його можна подавати до риби і м'яса, рису. Якщо робити все правильно і згідно з рецептом, смачна добавка буде не тільки безпечною для здоров'я, але і корисною.
Інші рецепти соусів:
- Соус до роллам
- Вершкових соус з молока
- Чим замінити соєвий соус
- Що таке соєвий соус
