А ще це дуже смачний продукт! Звичайно, якщо його правильно зварити \ посмажити \ загасити.
Наша вегетаріанська сім'я любить цей продукт. За зовнішнім виглядом він не відрізняється від м'яса, а за смаком і користь взагалі з ним незрівнянно.
Рецепт приготування соєвого м'яса
Я купую сою «шматочками» (так званий гуляш) або соєву спаржу. У будь-якому випадку, для початок необхідно вимочити суху речовину в воді. Після декількох годин, коли спаржа буде податлива, розрізаємо її на невеликі шматочки по 2-3 сантиметри.
Хтось вважає за краще її попередньо відварити, але нам вистачає і простого гасіння в сковороді із закритою кришкою. Важливо покласти її в киплячу олію - тоді на соєвому м'ясі буде корочка, як і у «справжнього».
Через кілька хвилин гасіння закидаємо в нашу спаржу цибулю, потім моркву, а потім все, що душі буде завгодно - кольорову або брюссельську капусту, квасолю. На фото, до речі, зображена саме спаржева квасоля.
Як приготувати соєве м'ясо, скільки хвилин? Тут важко сказати однозначно, все залежить від температури, сковороди, ступеня розмочений спаржі. Все це гаситься, поливається корейським соєвим соусом, приправляється зеленню. І виглядає красиво, на вигляд - немов шматочки свинини з овочами. Подаємо з будь-яким гарніром - рисом, картоплею. І смачно як!