Газований лимонад з улюбленим смаком здатний підняти настрій.
Багато людей ще пам'ятають час, коли на вулицях стояли спеціальні апарати з газованою водою. Всього за три копійки можна було купити собі освіжаючого шипучого цілющого напою з сиропом. У літню спеку шикувалися черги за нею.
Велика популярність з тих часів у таких марок лимонаду як «Буратіно», «Крюшон», «Дзвіночок», «Байкал», «Тархун». З тих пір марок лимонадів стало набагато більше на ринку. І зараз найбільш популярні «Кока-кола», «Фанта» та «Спрайт». Велика конкуренція на ринку вносить поправки в наші звичні рамки. Давайте розберемося, що в складі лимонаду сьогодні більш поширене.
Головна складова лимонаду - це вода. Її основний показник-чистота. Але, зрозуміло, абсолютно чиста вода - несмачна. Саме тому спеціально очищену воду додатково насичують різними мікроелементами, мінеральними речовинами.
Друга - складова лимонаду - це його спеціальний смакової наповнювач. При цьому він може бути натуральним (соки і екстракти), синтетичним (смакові добавки, ароматизатори). Створюючи синтетичний ароматизатор підбирають той продукт, запах саме якого хочуть отримати в результаті.
Після чого, розбирають його складові компоненти на хроматографе, і після цього синтезують подібний штучний аромат. Насправді - це дуже просто - звичайні фруктові запахи легко синтезувати (наприклад - можна подивитися на полиці будь-яких магазинів, які завалені продуктами побутової хімії з різними ароматами яблука та лимону). Зрозуміло, лимонад з використанням синтетичного ароматизатора істотно дешевше, але, на жаль, від нього користі ніякої.
А ось виробники, які роблять основну ставку на якість, використовують у виготовленні лимонаду натуральні інгредієнти. Але при цьому виникає складна проблема збереження певного смаку. Вся справа в тому, що зазвичай якість і склад натуральної сировини часто змінюється від партії до партії.
Саме тому діапазон смаку виготовленого лимонаду широкий. І ось тому, щоб згладити цей ефект виробники застосовують, крім натуральних екстрактів, натуральні ароматизатори.
Все ж краще вживати смачний лимонад в домашніх умовах, який виготовлений зі свіжих фруктів.
Лимонад насичують спеціально підготовленої вуглекислотою (харчової), і після запаковують в пляшки. У свою ж чергу лимонад в тарі має обмежений термін зберігання. І ось для його продовження, виробники лимонадів додають різні консерванти.
Все ж деякі компанії випускають лимонад без консервантів, але термін його зберігання не більше 2-х місяців, і відкриту пляшку можна зберігати не довго в холодильнику.
При виборі лимонаду для своєї дитини, необхідно звернути увагу на те факт, щоб не було змісту в ньому речовин, які згодом викликають звикання. Наприклад, кофеїн, який присутній у багатьох енергосодержащіх напоях.
При виборі лимонаду необхідно завжди пам'ятати те, що він за своєю суттю не є абсолютно здоровим напоєм. Суміш цукру і вуглекислоти в лимонад шкідлива для емалі ваших зубів. До того ж, вуглекислота викликає гази у людей з підвищеною кислотністю або з гастритом. Зрозуміло, протипоказаний він також тим, у кого є виразка шлунка або дванадцятипалої кишки. Також він сприяє деякому ожиріння.
Завдяки шиплячим бульбашок, лимонад притягує до себе увагу, при цьому створюється відчуття свята. Безумовно, не варто відмовляти собі в ньому, але необхідно пам'ятати про те, що варто дотримуватися розумну міру.