Сирники - це неймовірно смачне і корисне блюдо. Їх часто готують маленьким дітям, збагачуючи організм малюків великою кількістю кальцію. Класичний рецепт сирників виручить господиню, якщо на порозі з'явилися гості, а в холодильнику порожньо. Сирники можна швидко приготувати вранці на сніданок. А з'ївши їх увечері, красуні можуть не засмучуватися з приводу зайвої ваги. Адже калорійність порції становить 300 ккал.
- Сирники без яєць в духовці
- Смачні сирники для дітей
- класичний варіант
Секрети смачних сирників
Для смачних сирників краще вибирати 8-10-відсотковий, однорідний по консистенції сир. Дуже важливо пропустити його через блендер, сито або м'ясорубку. Тоді сирники вийдуть ніжними і повітряними. До них можна додати різні добавки - ванілін, родзинки, горіхи, свіжі ягоди. Перед обжаркой важливо обваляти в борошні. Якщо сир дуже сухий, до нього можна додати сметану, молоко або кефір. Таким чином ви пом'якшите масу і зробите її більш еластичною.
Рецепт №1. класичний варіант
Можна готувати страву з однієї борошном або додавати в нього манку. У першому випадку ви можете приступати до обсмажуванні сирників відразу. У другому випадку краще почекати близько півгодини для того, щоб манна крупа трохи розбухла.
Необхідні інгредієнти:
- сир - 0,4-0,5 кг
- яйця - 2 шт.
- борошно - 100 г
- цукор - 4 ст. л.
- ванільний цукор - 1 пакетик
- для обсмажування - вершкове і рослинне масло
- сіль.
Спосіб приготування
Перед тим як готувати сирники, сир пропускаємо через блендер. Додаємо яйця. Добре перемішуємо. Додаємо решту складових: цукор, борошно, ванільний цукор, сіль за смаком. Ще раз ретельно перемішуємо. Зачерпує столовою ложкою або рукою тісто і викладаємо на стіл. Там слід обваляти масу в борошні. Далі поміщаємо вийшов оладок на розпечену сковороду. Обсмажуємо під закритою кришкою з двох сторін до появи рум'яної скоринки.
Рецепт №2. Смачні сирники для дітей
Готуючи страву для дітей, можна додавати багато корисних солодощів - родзинки, чорнослив, горіхи, полуницю. Крім того, можна красиво прикрасити сирники, що викличе у дитини захоплення.
Необхідні інгредієнти:
- сир - 0,5 кг
- цукор - півсклянки
- яйця - 4 шт.
- ванільний цукор - 1 пакетик
- манка - 3 ст. л.
- горіхи і родзинки
- полуниця - 20 шт.
- полуничний сироп
- м'ята і сметана для прикраси.
Спосіб приготування
Сир пропустіть через сито або блендер. Додайте яйця, цукор і манку. Дайте настоятися близько години. Додайте горіхи і родзинки. Перед обжаркой обваляйте в борошні. Готові сирники викладіть на тарілці і проявіть свою фантазію. Намалюйте очі, вуха, рот, квіточки. Використовуйте для прикраси полуницю або будь-яку іншу сезонну ягоду.
Рецепт №3. Сирники без яєць в духовці
Дане блюдо вважається особливо корисним, адже практично не містить жиру.
Необхідні інгредієнти:
- сир - 0,5 кг
- борошно - 3 ст. л.
- цукор - 2 ст. л.
- ванілін - 1 пакетик
- сіль за смаком.
Спосіб приготування
Добре розминаємо сир виделкою. Додаємо решту складових. Ліпимо з тіста велику ковбаску, добре її розминаємо і мачає в борошні. Ділимо на рівні частини. Ліпимо з них коржики і укладаємо на деко. Готуємо сирники в духовці 30 хвилин. Страву можна подавати як холодним, так і гарячим, зі згущеним молоком, сметаною або улюбленим варенням.
Пам'ятайте, що перед тим, як правильно приготувати сирники, варто озброїтися головним інгредієнтом - любов'ю.
