Смак плодів фейхоа нагадує суницю з легким присмаком ківі і приємною ноткою ананаса.
Дуже незвично не просто з'їсти цю ягоду, а заготовити варення з фейхоа на зиму.
Рецепт досить простий і мало чим відрізняється від звичайних варений з доступних в сезон ягід і фруктів.
Сире варення з фейхоа - найкорисніше, тому що вітаміни в ньому зберігаються повністю, та й смак залишається колишнім.
Фейхоа - це ягідка, що володіє не тільки чудовими смаковими якостями, але і містить багато необхідних організму амінокислот, мікроелементів і клітковини.
Але найголовнішою перевагою фейхоа є рекордна кількість йоду.
Сезон фейхоа доводиться на осінь - середину зими. У цей період ягода з'являється в достатній кількості і за доступною ціною.
Щоб поєднати приємне з корисним, приготуйте живе варення з фейхоа без варіння, рецепт покроковий приготування якого ми вам зараз і запропонуємо.
Рецепт фейхоа з цукром на зиму без варіння
- цукор і фейхоа в пропорції 1: 1
Як робити варення з фейхоа з цукром:
1. Ретельно промийте плоди, зріжте хвостики і перекрутити на м'ясорубці.
Чистити чи шкірку у фейхоа, вирішувати вам, важливо знати, що вона не тільки їстівна, але і містить багато вітамінів.
2. Додайте цукор в співвідношенні 1: 1.
3. Зачекайте, поки він повністю розчиниться, і варення з фейхоа без варіння готове.
Ускладнити і поліпшити консистенцію можна, додатково перемолу м'якоть фейхоа блендером в однорідну масу.
Економити легко! Дізнайтеся, як платити за світло в РАЗИ менше з простим пристроєм.
Замовте економітель енергії і забудьте про колишніх величезних витратах на світло
Після цього варення загусне дуже швидко, а також придбає щільну консистенцію, як у желе.
Найкраще таку заготовку не робити в великих кількостях, тому що зберігається варення фейхоа не дуже довго, всього лише 2-2,5 місяця, і лише в холодильнику.
Щоб зберегти його на більш довгий час, замініть цукор медом, який є природним консервантом.
І смачно, і дуже корисно!
Варення з фейхоа без варіння з лимоном
Легка кислинка лимона відмінно поєднується зі смаком фейхоа.
- фейхоа - 1 кг
- лимон - половинка
- цукор - 500 г
Як приготувати варення з фейхоа без варіння:
1. Плоди фейхоа вимийте і просушіть на рушник.
2. Розріжте навпіл, більші можна на 4 частини, і подрібніть блендером в кашу.
3. М'якоть і цедру лимона також пропустіть через блендер.
4. З'єднайте фейхоа і лимон, добре перемішайте і дайте постояти 2-4 хвилини.
5. Додайте в отриману масу цукор і перемішайте до його повного розчинення.
При необхідності витримаєте потрібне для того час при кімнатній температурі, накривши варення чистим рушником.
Сире варення з фейхоа з лимоном готове. Розкладіть його по стерилізованим баночках і насолоджуйтеся незвичайним смаком і солодким ароматом.
Лимон можна замінити одним середнім апельсином, попередньо почистивши його і видаливши плівочки і насіння.
Можна додати і шкірку апельсина, але тоді краще взяти тільки половину кірочок.
Ще одне смачне поєднання - це фейхоа і журавлина. На 1 кг фейхоа береться 500 г журавлини і 700 г цукру (або за смаком). Готується, як і варення з лимоном.
Тепер ви знаєте, як зробити варення з фейхоа, рецепт вибирайте, який вам сподобається.
Їсти його можна відразу, але краще залишити до зими і подавати до чаю, готувати киселі і желе, випікати кекси і пироги.
Інші рецепти заготовок:
Як зварити смачне полуничне варення
Царське варення з вишні з горіхами
