Напевно ніхто не зможе зі мною посперечатися, що найпопулярнішим тортом на всіх застіллях і святах є шоколадний торт. Зазвичай він робиться швидко і обходиться не дуже дорого, якщо, звичайно, брати не шоколад, а какао-порошок в якості шоколадної начинки.
Які б різні шоколадні торти ви не пробували в своєму житті, ви точно можете згадати один і той же смак, трохи хрустку скоринку і ніжний, злегка вологий м'якуш. Так давайте ж приготуємо з вами два таких смачних і простих пирога. Вони вийдуть високими і пористими, що тануть у роті.
Я пропоную вам два рецепти простого шоколадного пирога: в духовці і в мультиварці. Другий мені більше до душі, так як в мультиварці нічого не згорить, і зіпсувати його практично не можна. До того ж не потрібно перевіряти кожні кілька хвилин, готовий він чи ні, температури мультиварки самі все зроблять за вас.
Але, можливо, у когось немає мультиварки, зате плита з духовкою є однозначно в кожному будинку, тому почнемо з цього рецепта.
Рецепт приготування простого шоколадного пирога з какао
Час приготування: 1 година.
Кількість порцій: 12 порцій.
Кухонна техніка: духовка, міксер.
Складові:
- борошно пшеничне - 2 склянки;
- какао - 20 г;
- яйце - 3 шт;
- цукор ванільний - 8 г;
- цукор - 1½ склянки;
- сметана - 400 г;
- масла рослинного - 1/4 склянки;
- сода - 1 ч.л;
- 9% оцет;
- сіль - 1 щіпка.
Сметана у мене 20-відсоткова, але це не принципово, можна взяти будь-якої жирності, та й взагалі замінити густим кефіром. Оцет і соду можна замінити чайною ложкою розпушувача. Також можна обійтися і без ванільного цукру, якщо раптом в господарстві не знайдеться, але з ним все ж смачніше. Для вимірювання борошна і масла я використовувала велику склянку об'ємом в 250 мл.
послідовність приготування
- Для початку збиваємо яйця зі звичайним і ванільним цукром.
- Поступово додаючи сметану і масло. Збиваємо до повного розчинення цукру.
Чи знаєте ви? Для швидкості скористайтеся міксером, а не звичайним віночком.
Важливо! Щоб не було грудочок, скористайтеся міксером, включивши низьку швидкість.
Чи знаєте ви? Готовність перевіряється дерев'яною шпажкою або зубочисткою. Якщо вона залишилася суха і не взяла колір торта, значить все готово і можна вимикати.
Рецепт швидкого приготування шоколадного пирога в мультиварці
Час приготування: 1 година 10 хвилин.
Кількість порцій: 10 порцій.
Кухонна техніка: мультиварка, міксер.
Складові:
- цукор - 1 склянка;
- борошно пшеничне - 1 склянка;
- цукор ванільний - 4 г;
- розпушувач - 1½ ч.л;
- масло рослинне - ¼ склянки;
- вода - ½ склянки.
Перед цим всі інгредієнти потрібно витягнути з холодильника і залишити на деякий час, щоб вони придбали однакову температуру.
Покрокове приготування пирога
- У миску просійте пшеничну муку, додайте цукор, какао і розпушувач, добре все змішайте.
- В окрему миску вбийте яйце, збивайте його міксером на невеликій швидкості кілька хвилин.
- Потім додайте молоко з маслом і акуратно перемішайте до однорідності. Додайте до борошна.
- Добре перемішавши тісто, влийте туди півсклянки окропу і змішайте. Тісто має вийти рідкуватим.
- Тепер вилийте це в миску для мультиварки, попередньо не забувши змазати стінки маслом.
- На мультиварці включите режим «Випічка» і готуйте 60 хвилин. Однак через годину не відкривайте кришку мультиварки ще приблизно 15 хвилин, щоб пиріг дійшов.
Діставши пиріг, його можна подавати і так, а можна ще розрізати на два-три коржа і перемазати сметанним або будь-яким іншим кремом, а зверху полити глазур'ю або посипати залишками какао-порошку, використавши різні формочки і трафарети. Вийде дуже смачний і красивий шоколадний торт з мультиварки.
Також не забувайте, що на нашому сайті ви завжди зможете знайти інші смачні рецепти пирогів і тортів. Наприклад, раджу простий сирний тирольский пиріг, Тірольський пиріг, який тільки одним зовнішнім виглядом проситься на стіл. Наш сайт також може похвалитися рецептом простого, але відомого всім з дитинства Пирога з маком. Або якщо у вас є якісь фрукти, а ви не хочете просто так їх з'їсти, то з них можна приготувати Банановий пиріг. Апельсиновий пиріг або Лимонний пиріг. Звичайно, не всі відразу, а то харчуватися ними доведеться тижнями.
Як я вже сказала на початку, варіантів приготування шоколадного торта незліченна безліч, тому прошу вас поділитися зі мною і з іншими своїми рецептами. Я от дуже люблю м'який шоколадний бісквіт з мінімальною кількістю інгредієнтів, що входять до нього. Є у вас такі перевірені рецепти? Не забувайте доповнювати ці рецепти своїми інгредієнтами і прикрасами і писати, що у вас вийшло. Мені буде дуже цікаво дізнатися. Приємного вам всім апетиту!