Шаверма з куркою
Шаверма з куркою менш калорійна, так як куряче м'ясо вважається дієтичним. Її приготувати вдома простіше, ніж корж з м'ясною начинкою, та й на смак вона буде ніжніше.
Куряче м'ясо добре обмийте в проточній воді, відваріть до готовності, розділіть на волокна і обсмажте в сковороді з додаванням рослинної олії. Підготуйте овочі. Капусту нашаткуйте, моркву натріть на крупній тертці, цибулю і томат нарежте півкільцями, огірок - соломкою.
Шаверма з телятиною в піті
Дещо інший смак у шаверму. в якій м'ясо, овочі та зелень загортаються в піту. Піта - це несолодка випічка з «кишенькою» всередині, в який укладають начинку.
Для приготування такої шаверму будинку вам будуть потрібні:
- вирізка телятини. 500 грамів;
- пита;
- огірки свіжі. 2 шт;
- огірок мариновані, 1 шт;
- томати, 2 шт;
- оцет, 200 мл;
- часник, 3 головки;
- спеції (кориця, мускатний горіх, каррі, кардамон, паприка) за смаком;
- салат, зелена цибуля;
- сметана (15%), 200 мл.
З вечора наріжте тонкими стейками і замаринуйте телятину в соусі з часнику, спецій і оцту. Вранці м'ясо обсушити рушником і прожарьте на сковороді, политій соняшниковою олією, до коричневої скоринки. Перевірити, чи готове м'ясо, легко: достатньо проткнути його виделкою. Якщо виділяється крановатая рідина - м'ясо не просмажене, якщо прозора - можна сміливо діставати.
Порежте м'ясо на більш дрібні довгасті шматки і запечіть їх в прогрітій духовці 20 хвилин. Помідори і огірки наріжте соломкою.
Приготуйте соус. Для цього змішайте сметану з подрібненими часником, зеленою цибулею і маринованим огірочком. Розріжте піту навпіл. По ній розмажте соус, а зверху покладіть салат, помідори і огірки, телятину. Начинку зверху полийте соусом і закрийте другою половинкою піти.